幸運の白龍 No.0133 17.08.01

幸運の白龍_________No.0133__17.08.01
    http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
  たくさん召し上がっていただける
           創作中華料理店

今日のメニュー
● 白龍トマト館は15周年!
● ホワイトドラゴン祭り開催!
● 8月の季節メニュー
● メルマガ会員様は何かとサービス
● 8月の営業予定

●白龍トマト館は15周年!
暑中お見舞い申し上げます。
この度、白龍トマト館はここ江原町に移
転して15周年を迎えることができまし
た。これまでご来店いただいた沢山のお
客様に感謝申し上げ、これからもいらし
ていただきやすい空間と美味しい料理で
皆様に喜んでいだだけるように頑張りま
す。

恒例のホワイトドラゴン祭りに合わせて
店内には創業当時のメニューや写真など、
軌跡を見て頂けるコーナーを作りたいと
考えています。残っているものが数少な
いのでいま集めているところです。入口
近くに展示予定ですのでご覧ください。

開店当初からのお客様は当時小学生で家
族で来てたとか、あのころ奥様と初デー
トだったとか、一緒に思いだして15年
前を懐かしんでいただけたら幸いです。

● ホワイトドラゴン祭り開催!
今年もやってまいりました。
恒例の甘栗&フカヒレ祭りです。
フカヒレの姿煮定食のお問い合わせを頂
いております。ありがとうございます。
ご予約も承りますのでスタッフまでお気
軽にお問い合わせください(*^_^*)。
ホワイトドラゴン祭の第1弾は8月8日
(火)〜11日(金)の4日間です。
恒例の剥き甘栗をご来店のお客様に差し
上げます。

第2弾は8月22日(火)〜8月末まで
(なくなり次第終了)、フカヒレの姿煮
込定食 1880円(税込)を限定40
食で提供させていただきます。フカヒレ
の姿煮のみ単品でのご注文は1680円
です。

● 8月の季節メニュー
・清龍麺 1370円(平日のみ限定メニュー)
すこしお時間をいただくので
平日限定の冷たいスープのタンメンです。
具は蒸し鳥、クラゲ、胡瓜、トマトに煎
りゴマとすだちをあしらい、つるりとし
た麺ののど越しとあっさりしたスープを
お楽しみいただけます。
こちらは8月限定ですが、冷しトマト麺は9月
末ごろまでご注文いただけます。

・砂肝と青唐辛子の冷製 330円 など
薄く切った砂肝は、こりこりとした食感
が丁度いい。夏らしく青唐とニンニク、
葱を入れて香り油で引き立たせます。
塩を効かせたビールにとっても合うおつ
まみです。もちろん紹興酒でもいけます
よ!
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-08-01/

● メルマガ会員様は何かとサービス!
8月1日〜31日の一カ月間、たとえば
人気のかめだし紹興酒がサービス期間中
にご来店いただくと、通常2100円
(税込)のところ1500円(税込)で
飲めちゃいます。
また、ワインフルボトルも15%オフで
提供いたします。
また、メルマガ会員ですと言うだけで
メニューにないお漬物などがちょこっと
一品出てきたり、会員様割引のお料理も
予定しています。会員様に確実にサービ
スをお届けしたいのでスタッフには「メ
ルマガ会員です」と予めお伝えください
ね。15周年にちなんだ感謝企画です。
どうぞご利用ください。
ご注文の際にメールマガジンをスマホな
どで表示して見せて下さるか、スタッフ
までお知らせくださればご利用可能です。
なお、現金でお支払いの会員様のみの特
典です。カード払いをご希望のお客様に
は適用されませんのでご了承ください。
(メルマガ会員へのお申し込みは
 こちらからどうぞ
 http://www.tomato-tanmen.com/whitedragongate/)

● 8月の営業予定
今月は通常どおり月曜定休で営業いたし
ます。11日(金)は祝日にあたるため
ランチタイムの定食メニューがございま
せん。通常メニューをお楽しみください。
なお、お店の夏休みは9月に頂く予定で
す。
次号は9月1日(金)にふうちゃんから
配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがござ
います。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は
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幸運の白龍 No.0097 14.8.01

幸運の白龍__________________________No.0097__14.8.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 素敵な実りに感謝して
●「ホワイトドラゴン祭り」開催!
● 8月の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● 8月の営業予定

● 素敵な実りに感謝して
毎日暑い日が続きますね。
店先の庭には房なりのミニトマトと
ツタだけ立派に生い茂って2つ3つやっとこさ成長がうかがえる
ゴーヤが植わっています。
どちらの植物も、ママさんと大将に会いに来る昔からの常連さんが
「ここに緑があったら夏は涼しげでしょう?」
と植木鉢や土やゴーヤの為のネットまで全てお一人で仕込んで
苗を植えたりネットにツタをからませたりしてくださいました。
育て方を我々にもアドバイスしてくれますが、結局気になるようで
時々我々の出勤早々から気づくと店先で水をまいてる人がいて・・・
というとその方だったりするんです(笑)。
お陰さまでご奉仕の塊みたいなミニトマトが沢山実を付けています。
ミニトマトの栽培は初めてなのですが、
素直に整列した実を真っ赤に実らせて見せてくれると、
今日も一日頑張ろう!と思ったりしますね。
その写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-8-01/
ところで、先月の19日(土)にテレビ朝日の
「食彩の王国」という番組で当店の「トマトタンメン」を
素敵なストーリーと映像で取り上げていただきました。
「トマトタンメン」は先代である祖母のアイデアを始まりとして
シンプルに長い間食べていただいている看板メニューです。
暖簾分けのような形で母と大将が江古田近くに店を構えて約30年間
看板メニューを抱えながら新しいメニューにも積極的に取り組んで
頑張ってまいりました。
もうそろそろ30年になるのかぁと考えていた丁度そのときに電話がなり、
トマトタンメンの歴史も含めて取材したいというお話があり
なんとなくいい御縁を感じました。
ママさんが陰ながら先代を引き継いできた思いが、
素敵な看板メニュー「トマトタンメン」の映像をとおして
ますます魅力的に写ったら嬉しいな、と思いました。
4時間半の撮影の中で凝縮された5分くらいのオンエアは
丁寧に放送していただいて、取材を受けてよかったなと思いました。
今回、観て下さったお客様が多くていろいろなエールをいただきました。
「観たよー」とか「よかったよー」とか。
先代の頃のお客様の思い出話にも熱が入って、初めて聞いた昔話は
こちらが取材したいくらい貴重なお話もありましたね。
娘としてはお客様の声に恐縮しつつ、
看板メニューを大切に作っていきたいなと心新たにいたしました。
また、先代から母へと継承された思いを尊重し、
母を支えてくれている大将への感謝の気持ちも
忘れずにこれからも頑張っていきたいと思います。
8月は開店記念の月です。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

●「ホワイトドラゴン祭り」開催!
今年もやります。
8月8日は開店記念日ということで日頃応援してくださる皆様へ
感謝の気持ちを込めてご用意しました。
暑い最中のご来店の際にちょっぴり幸福感を感じていただけたら幸いです。
企画第一弾!!
8月5日(火)~8日(金)の4日間は「剥き甘栗」を差し上げます。
お会計時にレジでお受け取りください。
企画第二弾!!!!
8月20日(水)~(品切れ次第終了)限定仕込み40食。
「フカヒレ姿煮定食」「フカヒレ姿煮タンメン」をそれぞれ1880円でご提供いたします。
例年より遅い8月後半に30食限定で企画を持ってまいりましたが消費税UP後も
価格変更なしの大サービスでご奉仕です。
なお会員様のみの特典として、ご予約をいただくとサービス期間外にも同じ内容で
サービスを受けることが出来ます。
ご提供は20日以降ですがご予約は8月1日から承れます。

● 8月の季節メニュー
・すだち香る冷麺(清龍麺8月限定バージョン) 1370円
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-8-01/
今回のすだちの冷麺は清龍麺をベースとしながら少し内容を変えて
8月のみ取り扱うこととなりました。
クラゲと蒸し鶏に焼きナスも加えました。
輪切りのすだちの涼やかな飾りを楽しみながら、
くし切りに添えたすだちを冷たいスープに絞ってお召し上がりください。

● メルマガ会員様特典
会員様のみ、40食限定フカヒレ姿煮定食またはフカヒレ姿煮麺を
予約することが出来ます。ご予約いただいたフカヒレは
8月末までにいらしてくださればサービス価格期間と同じ内容で会員様の為に
ご提供いたします(*^_^*)。
なお仕入れと仕込みの都合上、サービス価格期間の始まりの日以降に
ご来店ください。ご予約は1日からお電話で承っております。

● 8月の営業予定
8月は通常通り月曜定休で営業いたします。
お盆休みは9月の第2週ごろに頂く予定です。
次号は8月15日(金)にふうちゃんより配信されます。
お楽しみに!
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0086 13.09.01

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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 紅白ドラゴン
● 9月の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● 9月の営業予定と連休のお知らせ

● 紅白ドラゴン
8月は開店記念月ということで、
毎年「ホワイトドラゴン祭り」と称して
皆さまへの感謝の気持ちをお伝えするサービス月間でした。
ホワイトドラゴン祭りのタイトルについては
「白龍」→「縁起のよい白い龍」
を単純に英語に言い換えてみたというものだったのですが
このたび思わぬ珍しい頂き物へ発展いたしました。
メルマガ読者でもある沖縄のお客様から
「ドラゴンフルーツ」という炎の玉のような形の
南国フルーツを8個も頂戴したのです。
ドラゴンフルーツには、果肉の色によって
「ホワイトドラゴン」
「レッドドラゴン」
「イエロードラゴン」
の3種類があるんですよ、とお客様。
初めて知りました。
「見たことある、けど買ったことない、食べたこともなーい!」
いかにも南国色の未知の果物を前にして
テンションの上がるスタッフ達。
「中国では炎龍果(ホウリュウグォ)といいますね」
というのは最近チベットから留学生として入った
アルバイトスタッフのジュンツォさんです。
見た目から龍と命名された魅惑のドラゴンがやってきた!
ということで、この珍しい果物を皆様に
お披露目しようかとカウンターに飾っておくと
「これは素晴らしいドラゴンフルーツだねえ。
 とげとげの葉の先が広くて
 緑のはホワイトドラゴン、
 皮と同じピンクが多いのはレッドドラゴンですよ」
と別のお客様から新しい情報が入りました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-09-01/
なんとおめでたい「紅白」の2種類で揃えて下さったのでした。
「ええ? どちらも同じに見えますが?」
「良くみると違うの。もう完熟しているようだけど
 甘さの種類が違ってこの甘味は寝ぼけたように感じるから
 サラダドレッシングで食べるといいですよ」
このフルーツに詳しいお客様にびっくり顔の私たちに
「試してごらんよ」といわんばかりに
ウィンクしそうな笑顔でその方は去っていきました。
甘さの種類が違うというのは、
果糖ではなくブドウ糖の甘さなので糖度があっても
あまり甘く感じないということのようです。
さて、「冷やしてサラダにしてみようよ」と
聞きたてほやほやのお話を届けようと厨房に戻ってみると
気の早いママさんが、
ドラゴンフルーツを既にカットしていました。
お~い、冷やしてからって思ったのにぃ
・・・せっかちなママさん。
赤い果肉など完熟して果汁がしたたっておりました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-09-01/
サラダを作って食べる時間もなく、
そのまま皆で食しました。
感想は・・見た目の派手さを裏切る
「やさしい味」というのかな?
人に例えるとすれば、見た目がとんがったヤンキー少女なのに
話してみると素朴でシャイ、みたいなカンジ~?
つかみどころのない「寝ぼけた甘さ」は
ドレッシングの酸味が加わることで
シャキッと甘さが引き立てられるようです。
ホワイトドラゴン祭りにかけてドラゴンフルーツを
プレゼントしていただいたお客様には、
珍しくて楽しい思いをさせていただきありがとうございました。
ドラゴンフルーツはちょっと大きなスーパーには
今頃から11月ごろまで見かけることがあるようですよ。
皆さんも試してみてはいかがですか?

● 9月の季節メニュー
・白身魚の衣揚げ(黒酢香味ソースがけ)680~780円
太刀魚などの魚をからりと揚げて、
ニンニクやトウガラシなどの香りを付けた
黒酢香味ソースをかけた一品です。
お酒のおつまみにおすすめです。

・出始めマツタケと豆腐のスープ煮炒め 1800円
マツタケは今食べておくとお食べドク(^-^)。
白龍ではカナダ産、中国産のマツタケを仕入れています。
一人前にマツタケ一本を使って
美味しいお豆腐と一緒に炒め煮します。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-09-01/

● メルマガ会員様特典
ご来店の上、お食事いただく会員様には、
レモネードを含めたソフトドリンク1杯 または
自家製杏仁豆腐おひとつをサービスさせて頂きます。
今月のメルマガ配信画面とわかるものをご提示のうえ、
スタッフまで「メルマガサービス」とお申し付けください。
お会計時にレジにてサービスさせて頂きます。

● 9月の営業予定と連休のお知らせ
9月のお休みは祝日営業と店の連休のため変動的です。
お間違えのないようご注意ください。
・お店の定休日と夏休みのお知らせ
2日(月)・30日(月)は通常通りの定休日です。
9日(月)~11日(水)の3日間は白龍トマト館の夏休みです。
・祝祭日による営業日の変更について
16日(祝月)・23日(祝月)は営業いたします。
代休として17日(火)・24日(火)はお休みをいただきます。
よろしくお願い申し上げます。

以下の○で囲んだ日がお休みです。等幅フォントでご覧下さい。

9月
月 火 水 木 金 土 日
1
② 3 4 5 6 7 8
⑨ ⑩ ⑪ 12 13 14 15
16 ⑰ 18 19 20 21 22
23 ㉔ 25 26 27 28 29

次号は10月1日(火)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
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