白龍トマト館の新型コロナウィルスへの対策について

2021年2月1日 17:00 更新

緊急事態宣言の要請通り、1月8日から、3月7日までのあいだ夜の営業を短縮いたします。

(1月9日に発表した内容では2月7日まででしたが、緊急事態宣言の延長がほぼ決まりましたので、短縮営業の期間を延長いたします。政府からの正式な発表は明日2月2日なので、もし延長しない場合は、2月8日からの営業時間は変更いたしますので、またこちらのページでご確認ください。)

新型コロナウイルスの感染防止策として、店舗の営業時間はお昼が通常通りの 11:30〜14:20(L.O.) 。夜は緊急事態宣言の要請によって、17:00〜19:20(L.O.) 閉店20:00 とさせていただきます。お酒の提供は19時までといたします。

火曜のお昼は準備のためお休みをいただいていましたが、1月19日からは火曜の夜を準備のためのお休みとさせていただきます。火曜のお昼は営業を再開いたしますが、変則的な営業とさせていただきます。どのように変則的かと申しますと、他の曜日では夜のメニューもお昼に提供できるようにいたしましたが、(祝日ではない)火曜は限定されたランチメニューのみとさせていただきます。どのように限定されているかは店舗でお確かめください。白龍トマト館のお料理の質を落とさず、緊急事態宣言の要請を受け入れるための一時的な施策です。(2月2日、9日、16日、3月2日) ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご協力のほど、お願いいたします。

祝日の火曜(2月23日)は、昼も夜も営業いたします。

祝日のランチタイムは定食メニューではなく、通常メニューで営業いたします。(2月11日、23日)

テイクアウトは、お電話でのご予約を以下の時間で受け付けます。店舗営業は火曜から日曜までですが、テイクアウトは火曜を休ませていただき、水曜から日曜といたします。

テイクアウト電話予約 : 10時から14時20分までと、16時から19時まで。

テイクアウトのお引き渡し : 11時40分から15時までと、17時から20時まで。

営業時間を表にしました。

店内のお客様が多い場合はテイクアウトのご注文を即時にお受けできないこともございます。また土日は混雑が予想されるので、テイクアウトをご希望のお客様は、なるべく前日までにご予約下さい。

席は一階のカウンターの席数を減らし、二階は普段7卓のところ5卓で営業いたします。対面にならぬよう配慮いたします。1卓には最大7名までとさせていただきます。それ以上の人数となる場合は、間隔をあけた状態で2卓以上使用する形でのご案内とさせていただきます。

飛沫感染防止のため、大きな声での会話、咳くしゃみの際のエチケットはお守りいただくようお願いいたします。

寒くなって参りました。店内では換気をしつつ暖房をしています。時間ごとに換気に努めておりますが、窓を開けるなどして換気をするときは少し寒く感じるかもしれません。もし寒く感じたときは暖かい格好をなさってください。

ただいま白龍では窓を開ける他に対策が出来ないか検討している最中です。

可能であれば自動換気システムを導入する方向で進んでいます。建物の構造や工事の工程により検討が必要なので、まだきちんとしたご報告ができません。工事出来ることになりましたらこちらのホームページからご報告いたします。

同じような対策を取ろうとしている施設や店舗が多いそうで、打合せの順番を待っているところです。よいご報告が出来ることを願っております。

お客様とスタッフを最低限感染から守るため、緊急措置としてこのような選択をしております。

皆様にはご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。早くもとの平穏な日々に戻りたいですね。

トマトタンメンのお持ち帰りは、期間限定で1,000円でご提供いたします。
ご注文いただいたら以下のものをお渡しいたします。
・生麺
・カットトマトとセロリの葉
・白菜の入った味付きスープ(ジップロックに入れてお渡しします)
・ニンニク醤油

それらをお持ち帰りになったら温めてください。
美味しく作るための手順は以下の通りです。
1.味付きスープを温める。
2.お鍋に沸騰したお湯を作り、そこに生麺を入れて2分温める。一緒にセロリの葉も少し茹でる。10秒程度でよい。
3.軽く沸騰して熱くなった味付きスープにカットトマトを入れ、充分にあたたまったらトマトの皮をツルッとはがして捨てる。(皮がお好きな方はそのままでも結構です)
4.茹でた生麺を器に盛りつけ、そこに3.のスープを注ぎ、茹でたセロリの葉を載せてできあがり。

美味しく作るコツは、生麺を茹でたとき、よくお湯を切ることです。
茹でたお湯が麺に絡まったままだと、スープが薄くなってしまいます。
トマトの皮むきは、以下の動画にやり方が一瞬ですけど映っています。スープの中でよく茹であがったら、皮はツルッとむけます。よく茹でないとむきにくいので、良い頃合いでむいてください。(動画が始まって10秒が過ぎた頃に皮をむく場面が映ります)
麺を盛りつけスープやトマトを盛りつけるシーンも出てきます。
トマトタンメンの説明動画

こちらによりわかりやすい漫画による説明がございます。「おうちでトマトタンメンおいしい作り方」

お持ち帰りいただいた冷凍焼餃子の焼き方はこちらです。

時勢によって変更などございましたら、こちらで報告させていただきます。
Facebook、twitterなどのお知らせでもご確認いただけます。お電話でもお問い合わせいただけます。
皆様の力になれるよう努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。

しばらくのあいだ定休日の月曜と、火曜の夜にお休みをいただきます。(ただし祝日の火曜は昼・夜営業いたします) 新型コロナウィルスへの対策がいらなくなりましたら普段の月曜定休に戻す予定です。

急遽営業日を変更することがあるかもしれません。営業日についてはこちらのカレンダーをご覧ください。または、お電話ください。

店内にあるお持ち帰り用メニューです。

テイクアウトのお料理の写真などをSNSにあげています。
参考にご覧ください。
facebook
twitter
instagram