白龍トマト館の新型コロナウィルスへの対策について

2020年7月1日 9:40 更新

新型コロナウィルスの緊急事態宣言を受け、しばらくのあいだテイクアウト中心の営業をさせていただきましたが、解除されたので営業時間も徐々に回復させていただきます。

新型コロナウィルスの状況を考え、営業時間はお昼が通常通りの 11:30〜14:20(L.O.) に戻します。夜はまだ様子を見て 17:00〜21:30(L.O.) とさせていただきます。

テイクアウトは、平日のお昼はほぼ今まで通り、お電話での受け付けを10:30に始め、ラストオーダーを14:00とさせていただきます。お受け取りは11時40分からとさせていただきます。夜はお電話での受け付けを16時40に始め、ラストオーダーを18:00とさせていただきます。お受け取りは17時15分からとさせていただきます。ご予約いただいたものの、どうしてもお約束の時間を過ぎてしまう場合は、お電話ください。

土日のテイクアウトは、混雑が予想されるため、前日までにご予約下さい。

お客様とスタッフを最低限感染から守るため、緊急措置としてこのような選択をさせていただきました。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。早くもとの平穏な日々に戻りたいですね。

席は一階のカウンターの席数を減らし、二階は普段7卓のところ、平日のお昼は5卓、夜と土日のお昼は4卓で営業いたします。対面にならぬよう工夫いたしますので、1卓には多くても4名までとさせていただきます。

トマトタンメンは、期間限定で1,000円でご提供いたします。
ご注文いただいたら以下のものをお渡しいたします。
・生麺
・カットトマトとセロリの葉
・白菜の入った味付きスープ(ジップロックに入れてお渡しします)
・ニンニク醤油

それらをお持ち帰りになったら温めてください。
美味しく作るための手順は以下の通りです。
1.味付きスープを温める。
2.お鍋に沸騰したお湯を作り、そこに生麺を入れて2分温める。一緒にセロリの葉も少し茹でる。10秒程度でよい。
3.軽く沸騰して熱くなった味付きスープにカットトマトを入れ、充分にあたたまったらトマトの皮をツルッとはがして捨てる。(皮がお好きな方はそのままでも結構です)
4.茹でた生麺を器に盛りつけ、そこに3.のスープを注ぎ、茹でたセロリの葉を載せてできあがり。

美味しく作るコツは、生麺を茹でたとき、よくお湯を切ることです。
茹でたお湯が麺に絡まったままだと、スープが薄くなってしまいます。
トマトの皮むきは、以下の動画にやり方が一瞬ですけど映っています。スープの中でよく茹であがったら、皮はツルッとむけます。よく茹でないとむきにくいので、良い頃合いでむいてください。(動画が始まって10秒が過ぎた頃に皮をむく場面が映ります)
麺を盛りつけスープやトマトを盛りつけるシーンも出てきます。
トマトタンメンの説明動画

もしお鍋を持参いただければ、トマトと白菜、セロリの葉を煮たスープをそこに入れ、別に生麺をお渡しいたします。
食べるときにお好みでニンニク醤油を加えてください。

こちらによりわかりやすい漫画による説明がございます。「おうちでトマトタンメンおいしい作り方」

時勢によって変更などございましたら、こちらで報告させていただきます。
急遽臨時休業させていただくことがあるかもしれません。
ホームページやFacebook、ツイートなどのお知らせでご確認いただけます。お電話でもお問い合わせいただけます。
皆様の力になれるよう努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。

7月は人手不足で仕込みが間に合わなくなっているため、月曜と火曜にお休みをいただきます。解消いたしましたら普段の月曜定休に戻す予定です。

○お昼の営業
一階カウンター、席数を減らして営業。二階は平日の昼は5卓、夜と土日の昼は4卓。

お昼の営業時間は 11:30〜14:20(ラストオーダー) です。

お店でのテイクアウトご注文

お電話でのテイクアウトご注文とお引き渡し
お電話での受付 平日のみ 10:30〜14:00(ラストオーダー)
お引き渡し   土日の場合は、前日までにご予約ください。平日・土日ともに11:40〜

○夜の営業
一階カウンター、席数を減らして営業。二階は4卓 17:00〜21:30(ラストオーダー)。

お電話でのテイクアウトご注文とお引き渡し
お電話での受付 平日のみ 16:40〜18:00(ラストオーダー)
お引き渡し   土日の場合は、前日までにご予約ください。平日・土日ともに17:15〜

テイクアウトのお料理の写真などをSNSにあげています。
参考にご覧ください。
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