幸運の白龍 No.0145 18.08.01

幸運の白龍_________No.0145__18.08.01
http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
たくさん召し上がっていただける
創作中華料理店

今日のメニュー
● ホームページリニューアル!
● ホワイトドラゴン祭り開催!
● 8月の季節メニュー
● メルマガ会員様へ8月のサービス
● 8月の営業予定と連休のお知らせ

● ホームページリニューアル!
暑中お見舞い申し上げます。
今年、サッカーW杯に沸いたあとは
40度を越える酷暑に連日見舞われ、
西日本のまれにみる豪雨で
爪痕の悲惨さに愕然とし、
異例のコースを迷走する台風12号にも
地球規模での環境の変化を
感じずにはいられない
ちょっと不安をぬぐえない
夏ではありませんか?

寝苦しい夜には不安が襲ってくる日も
あるけれど
それでも毎日朝はやって来る。
そして、今年もこのイベントが
やって来ます。
8月は白龍トマト館の開店月、
ホワイトドラゴン祭りです。
今年もやります甘栗&フカヒレ。
ぜひ今年の憂さをがっつり食べて
晴らしてください。
被災して大変な方の分も
私たちががんばりましょう。
果たして10年後、
2030年を迎えようという頃は
環境はどうなってるんでしょう。
甘栗の原料の栗は
ちゃんと育つ環境なのかな?
フカヒレは食べることができる
世の中なのかな?
「その頃にはもう生きてないから
知らないよ~」
うちの大将ったら
いつものようにほら茶化すー!
そんな自分勝手なこと言わないで、
未来の明るい日本を見据えて
舵を取ってくれる政治家のように
考えてくださいよー(笑)。
可愛いお孫さんの未来の話ですよ。
「は…。しかし…。この先10年間
大将がスペシャルチャーハンを
作り続けるというのも酷な話…」
病床に就くギリギリまで落語で活躍された
桂歌丸さんの生きざまが
記憶に新しいところです。
「そんなに早く殺す気か」
と傷つけちゃいそうなので大将には
歌丸さんの話はしませんでした(笑)。
現実として、そういった変化にも
対応していかなくてはなりません。
なぜなら新店舗の白龍トマト館も
17年目を迎える事ができました。
初代の開店から数えるとなんと62年目。
これも長きに渡ってお店に通って下さる
お客様と、お店を回し続けてきた先人と、
現在のスタッフのお陰です。
お店を続けていく上での喜びは、
食事をしに来て下さった方に
満足してもらうこと。
働く人がそこにやりがいを感じてくれること。
そんな理想が実現出来るように、
まずはホームページを12年ぶりに
リニューアルいたしました。
白龍トマト館の個性が生きるようにと、
丁寧に作って頂きました。
是非ご覧ください。
https://www.tomato-tanmen.com/

ホームページのこちらに新企画
「Youは何しに白龍へ?」がございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/why_did_you_come_to_hakuryu_tomato_house/
ぜひあなたが「白龍に何しにくるのか」を
教えてください。
「食事に決まっているだろ」とはおっしゃらず、
「大将の顔を見にきた」でも、
「○○ちゃんとデートに来た」でも、
「しみじみと紹興酒を飲みにきた」でも
結構です。
ぜひ一言教えてください。
もちろん長い文章でも結構です。
できれば写真を添えていただけると
ありがたいです。
応募して下さる方はこちらへメールを
送ってください。
webmaster@tomato-tanmen.com
読んだ人が元気になるような、
白龍トマト館への来店理由と
写真のご投稿お待ちしてます。

白龍トマト館は
これからも喜んでいただけるお料理を
作り続けられるよう
がんばっていく所存です。
これからの白龍トマト館も
どうぞよろしくお願いいたします。

● ホワイトドラゴン祭り開催!
白龍の名前からつけたホワイトドラゴン祭りは
毎年迎える開店記念の8月に2回に分けて行う
サービスキャンペーンです。
・第一弾 7日~10日(火~金)の4日間
恒例の割れむき栗を店内でお食事のお客様に
差し上げます。
消耗した身体の糖分補給にお役立てください。

・第二弾 28日~31日(火~金)
限定 25食 フカヒレ姿煮込み
定食&麺 各1980円
丁寧に仕込んだスープで煮込む
フカヒレの姿煮込みは通常のご予約では
2800円(税込み)で提供しているものです。
キャンペーンのこの時期に是非ご賞味あれ♪
詳細はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-fukahire/

● 8月の季節メニュー(8月7日~)
砂肝と万願寺唐辛子の冷製
480円(税込)
昨年の夏、
ビールのつまみとして好評だったので、
今年も作ります(^o^)。
蒸し暑い夏にビールでプハーッ。
早くてお手頃価格で
美味しいお供となるでしょう。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-08-01/#Anchor-67000

空芯菜の青唐辛子炒め 880円(税込)
夏が食べ時の美味しい青菜です。
青唐辛子の辛さをオイスターソースの甘味で
調和され、一人でも一人前をペロリと
いけちゃう、元気になれる炒めものです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-08-01/#Anchor-67500

● メルマガ会員様へ8月のサービス
メルマガ会員の皆様へ、ミニ杏仁を
1グループ様に2つまで
サービスさせていただきます。
今月の配信画面をスタッフに見せて頂いて
メルマガサービスをお受け取りください。

● 8月の営業予定と連休のお知らせ
8月はお盆休み中の営業により、
お休みが変則的となりますのでご注意ください。
6日(月) 定休日です。
7日(火)~15日(水)は休まず営業いたします。
16日(木)代休をいただきます。
20日(月)・21日(火) 連休をいただきます。
27日(月)定休日です。
旧盆に掛かる連休中の11日~15日(土~水)は
ランチタイムに定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
営業予定が一目でわかるカレンダーが
こちらにございます。
http://bit.ly/tomatancal

次号は2018年9月1日(土)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことが
ございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0143 18.06.01

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今日のメニュー
● 白龍トマト館の楽しみ方 Vol.2
● Youは何しに白龍へ?
● 6月の季節メニュー
● メルマガ会員様へ6月のサービス
● 6月の営業予定と連休のお知らせ

● 白龍トマト館の楽しみ方 Vol.2

おはようございます、ふうです。
いつも「幸運の白龍」を読んでいただき
ありがとうございます。
三月にお知らせした通り、
今回が最後の登場となります。
なので、前回に引き続き
「白龍トマト館の楽しみ方 Vol.2」を
書かせていただきます。
前回は
1.奈々子さんにこっそりと
      今日のお勧めを聞く。

2.白龍トマト館の常連になる
を書きましたけど、今回は
3.白龍トマト館でパーティーをする
を書きます。
そもそも中華料理って大人数で行って
いろんなお料理頼んで、
みんなで分け合うのが楽しいですよね。
それを白龍トマト館でもやるのです。
二、三人でいつも行っていると
たいてい頼むお料理が決まってくる
じゃないですか。
いつものあれとあれみたいに。
それももちろん悪くはないですけど、
白龍トマト館にはおいしいものが
いっぱいあります。
それを食べないのは
もったいないと思います。
しかも、白龍トマト館には
宴会の席にしか出てこない
裏メニューがあります。
そういうのをたくさんの仲良しと一緒に
食べちゃいましょう。
たとえば、最近では夏に定番となった
フカヒレタンメンとフカヒレの姿煮は
もとは宴会メニューだったのです。
なぜ普段のメニューに
入れないのかというと、
手間がかかったり、食材が高価だったり、
食材によっては
提供するまでに時間がかかると
味や鮮度が落ちるためとか、
いろんな理由があるようです。
もしパーティーや宴会をやるとなり、
ある数が決められた日に
必ずお出しできるとなれば、
手間がかかったり、食材が高いお料理も
可能となる訳です。
味や鮮度が落ちやすい食材も
使えるということです。
そういうお料理をお願いしたいときは
ぜひ一週間以上前もってご予約ください。
そして、必ず食べる内容を
店主の奈々子さんと相談してください。
特に干しナマコを食べたい場合は
十日以上の余裕が必要です。
おいしく食べられる状態に戻すのに
時間がとてもかかるそうです。
ふうが食べた思い出の宴会料理は
まずはフカヒレの姿煮ですね。
思い出すたびにうっとり。
干しナマコもいただいたことあります。
見た目が悪いのにおいしいんですよ。
不思議な感じがしました。
それから、あれです。
あれなんですよ。
名前がわからない。
店主の奈々子さんに聞きました。
「あの、ほら、海老の入った
 団子のあんかけで、
 ほんのり空豆の味がしたお料理
 なんていう名前なの?」
「あー、あれね。名前はないのよ。
 しいていうなら、」
「いうなら?」
「海老豚すり身のあんかけ、かな?」
「豚じゃなくて空豆でしょう?」
「あれはね、海老と豚のすり身に
 季節によって空豆か、枝豆か、
 そのときどきの旬のお豆かお魚を
 すり身にして入れるの。
 食感のためにすらない海老やお豆も
 ちょっと入れてね。
 それを揚げて甘酢あんをかける」
「あれすごくおいしかった。
 とっても味が繊細で。
 あんかけのあんも
 本当にいい塩梅なのよね」
「そう、じゃあまたいい空豆か
 枝豆が入ったら作るね」
ということでした。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-06-01/
ほかにもおいしいものあったんですけど、
食べるのに夢中でたいてい名前も聞かず、
「あれなんだっけ?」となるのです。
こんなふうに宴会をすると
食べたことのないお料理にも
出会えるかもしれません。
そのためにはきちんと奈々子さんに
相談して下さい。
奈々子さんは食材の旬だとか、
お客様の雰囲気だとか、
その頃の気候だとか、
いろんなことを考え合わせて
大将やシノさんと相談の上、
ママさんの助言も勘案して
きっと「ちょ〜感動」なご飯を
作ってくれますよ。
おいしいパーティーを楽しんでください。

ふうの白龍レポートは今回で終わります。
2007年7月から書かせていただいたので
なんとほぼ11年です。
月日がたつのは早い。
いろんなおいしいお料理を食べました。
いままで読んでいただき、
ありがとうございました。
ぜひ今度はあなたが、
twitterなりFacebookなどで
白龍トマト館のおいしさを
レポートして下さい。
白龍トマト館で見かけたら、
ぜひ声をかけてくださいね。
では、さようなら。

● Youは何しに白龍へ?

「幸運の白龍」12周年を記念して、
8月から「Youは何しに白龍へ?」を
始めます。
このメルマガ、12年も続いているんです。
そこで、愛読者様にお礼を兼ねて、
「Youは何しに白龍へ?」を開始いたします。
白龍トマト館に何をしに来たのかご投稿
下さい。
たとえば、
「トマトタンメンを食べに来た」
でも結構ですし、
「○○ちゃんとデートしに来た」
でもいいですし、
「映画の帰りにひとり静かな夕飯を食べに」
でももちろんOKです。
あなたが白龍トマト館に何をしに
来たのかを書き、できれば写真を一点
添えて下さい。
お名前はペンネームをいただけると
ありがたいです。
本名でももちろん構いません。
月に一度いただいたご投稿を整理して
「幸運の白龍」でご紹介いたします。
サイトにも専用のページを設けます。
応募する方は何をしに来たのかひと言と
写真を一点以下のメールアドレス宛てに
お送り下さい。
webmaster@tomato-tanmen.com
ご希望の方には投稿のご紹介の際に
リンクをひとつ作ります。
twitterやFacebookへのリンクでも、
個人ブログへのリンクでも結構です。
ただし飲食店からのリンクとしては
不適切な、公序良俗に反する内容を
含むようなサイトへのリンクは
お断りすることがございます。
その判断は白龍トマト館に
任せていただきます。
読んだ人が元気になるような
白龍トマト館への来店理由と
写真のご投稿お待ちしてます。

● 6月の季節メニュー

・冷やしトマト麺   1100円(税込)
ついに今年もこの季節。
夏の定番、「冷やしトマト麺」6月5日に
解禁です。
夏の人気ナンバー1。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-hiyashitomatomen/

・トマトシャーベット
もうお召し上がりになりました?
トマトシャーベット。
近年有名になってきました。
ググるとたくさんの作り方が表示されます。
ぜひ一度、白龍トマト館のトマトシャーベット、
ご賞味ください。

● メルマガ会員様へ6月のサービス
メルマガ会員の皆様へ、6月のサービスは、
1グループ様に2つまで
ミニ杏仁豆腐をサービスさせていただきます。
今月の配信画面をスタッフに見せて
メルマガサービスをお受け取りください。

● 6月の営業予定と連休のお知らせ
6月は都合により11日(月)、12日(火)と
連休をいただきます。
その他は通常通り、月曜定休で営業いたします。
http://bit.ly/hakuryuschedule

白龍トマト館の英文メニュー、
店内に用意してあります。
pdfはこちらです。
http://www.tomato-tanmen.com/pdf/HakuryuEnglishMenu.pdf
海外から大切な方がいらっしゃるとき、
ぜひご利用下さい。

次号は2018年7月1日(日)に配信予定です。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことが
ございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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