幸運のおまけ ♪ No.0021 10.08.15

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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第21回

おはようございます! ふうです。

先日、会社の飲み会があったんですよ。
そこそこ盛り上がったんですけど、うちの上司、
何気な〜く腹の虫が治まらなくなるようなことを言うので
プリプリして白龍トマト館にラストオーダーの時間近くに
入りました。

「ねぇ、聞いてよもう」って
おすぎとピーコみたいな勢いで話したら
奈々ちゃん、あのおっとりした雰囲気で
「大変ね、お勤めって」と癒しモードで話してくれるので
ついついほかの接客を無視させて
独り占めしてしまいました。
そのときお客さんでいたみなさん、
ごめんなさい。m(_ _)m

「もう、やってられっかー」って感じで
「生ビールといいつまみ持ってこーい」と冗談で言ったら
大人の奈々ちゃんは笑顔で「ハイハイ」と言って
持ってきてくれました。
うれしー。
さすが奈々ちゃん、
「まるでハイボールを入れてくれる小雪だわ。
白龍の人気の秘密はあなた!」と思いながら
出てきたおつまみ二品を食べました。

まず一品目は「塩豚もも肉のスライスネギソース」
写真はこちらの上。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-08-15/
見た目だけでも充分美味しそうなんですけど、
この美味しさは食べないとわかりませんね。
歯ごたえがモチッとしているんです。
モチッと噛むとネギとパクチーの香りがフワフワって来て
しかも塩味がどこか奥深くって、懐かしいんですよねぇ。
田舎の漁村が思い出されました。
豚で漁村はないだろうと不思議に思って、
奈々ちゃんに聞きました。
「この塩豚のタレには何が入っているの?」
「ん? それはね、ネギと塩とちょっとだけナンプラーに
熱い油をかけて作るの」
なるほど、ナンプラーだったんだぁ。
これですっかりご機嫌の私って単純って、
書きながら思いました。
ビールを飲むとさらにサイコー。プハッ

二品目は「焼きなすの冷製」。
写真はこちらの下。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-08-15/
夏になると焼きなすが食べたくなるんですよねぇ。
ママがよく「あっちっち」といいながら
焼きなすの皮をむいてました。
「むいてから焼けばいいのに」って言ったら
「焼いてからむかないと美味しくないの」と
叱られたのを思い出しました。
なすと白髭ネギのあいだにあるタレは
なんだろうと思いながら一口食べると、
「あーん、おいしい!」
なすの甘みと、わずかに残る焦げ目の苦味と、
ネギのシャクシャクと、何かわからないタレが
繊細に絡んで、もうわたしどうにかなっちゃいそう。
「このタレは何でできているの?」
「それはね、生姜をすり下ろしたのと
ニンニク醤油、それからちょっとラー油
そして●●をすって絞ったのをいれてある」
「えーっ、●●が入っているんだ」
白龍の味の繊細さの理由がよーくわかりました。
聞いてから味わうと確かに●●が入っているようだけど
ほとんどわからない。
いったい●●が何か、興味のある方は実際に食べて
当てられるかどうか確かめてみてください。
難しいと思いますよ。(相棒の右京さん風)

さてここで告知です。
2010年8月25日(水)〜8月29日(日)にかけて
ホワイトドラゴン祭第二弾がおこなわれます。
その期間に食事してくださった方には感謝を込めて
「剥き甘栗」を差し上げます。
さらにメルマガ会員の皆様には期間中、お会計金額から
5%サービスさせていただきます。
このメールが入った携帯電話の画面か
プリントアウトした原稿を会計の時にご提示下さい。

では、暑い夏、スタミナつけて乗り切りましょう!
少々おやじギャル化しつつあるふうでした。
またね。♪

「*次回の配信日は2010年9月1日(水)を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
配信日を過ぎても配信のない場合は
info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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幸運の白龍 No.0037 09.08.01

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今日のメニュー
● 暑中お見舞い申し上げます
● 季節メニュー二点
● 「祝・7周年!幸運の白龍祭」開催
● 8月の営業予定と夏休みのお知らせ

● 暑中お見舞い申し上げます
戻り梅雨という言葉があるそうですが、
イマイチぱっとしないお天気ですね。
先月のメルマガでお話した
「巣から落ちちゃったカワヒワ」のピー子ちゃんは
7月下旬に、巣立って野鳥となりました。
急激に大人になり、触られるのを嫌がるようになりました。
親の教えがなくとも自分から餌をついばむようになり、
美しく黄色に色づいた羽を広げて毛づくろいを始めて、
かわいがっていたパパさんとも距離を置くようになって
遠出や外泊が増えたなあと思ったのも束の間、
寄り付く事がなくなりました。
世話に疲れたと言っていたパパさんは
「まったく薄情だなあ」とちょっと寂しげ・・・。
すずめやカワヒワの寿命は3年くらいと聞きました。
そう考えると自立が早いのも納得しなくてはなりません。
かごの中で棒にしがみついて眠るときの
人間の居眠りみたいな、
こっくりこっくりするかわいい寝姿が思い出されます。
空っぽのかごはしばらく口を開けて風に揺られていました。
成長して初めての猛暑を迎えるピー子ちゃん、
無事にすごしてたくましく青春を謳歌していますように。
そして、最近新たな短かくも熱い命の誕生に遭遇!
セミの脱皮する瞬間を見ました。
夏も本番です。皆様もお身体ご自愛くださいね。

● 季節メニュー二点
・空芯菜と角煮の青唐辛子炒め     1200円
「夏だからこそ代謝のよくなる物を食べよう」
ということで、豚角煮と空芯菜をニンニクと青唐辛子で
辛く炒めた一品がおすすめです。
青唐辛子は今が旬。
辛さのパンチと角煮の甘味が胃を刺激します!
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-01/

・ゴーヤと蒸し鶏、もやしのサラダ  680円
ローカロリーながらも栄養価満点。
夏はあっさりとした
ビタミン豊富なお野菜が欲しくなります。
ここ数年の夏限定の人気サラダを、
量・価格ともに食べやすい形でお出ししています。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-01/

● 「祝・7周年!幸運の白龍祭」開催
はやいもので今月の8月8日で白龍トマト館は7周年。
いつもひとかたならぬご愛顧をありがとうございます。
ホームページも開設から3周年を迎えます。
この日を迎える喜びとお客様への感謝の気持ちを、
少しでも形にして表したいと思い、
今年も2回にわたって「幸運の白龍祭」を催します。 
・第1弾  
8/6(木)〜9(日)は「幸運の白龍祭」第1弾として
ご来店のお客様全員に(小学生以下の方は2人で一つ)
食べやすくて美味しい「剥き甘栗」をプレゼントいたします。
第2弾はふうちゃんからお伝えしますのでお楽しみに!

● 8月の営業予定と夏休みのお知らせ
8月中は通常通り月曜定休で営業いたします。
8月31日〜9月4日(月〜金)の5日間は大型の夏休みを
頂きます。ご了承ください。

*次号は8月15日にふうちゃんより配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0013 07.08.01

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今日のメニュー
● 注目のケーキ屋さん
● 新季節メニュー一点
● 「幸運の白龍祭」いたします!
● 8月の営業予定のお知らせ

● 注目のケーキ屋さん

 小雨の途切れぬ月曜日、
 中目黒にあるオーガニック野菜のケーキを売りにしている
 「パティスリー ポタジェ」に行ってみました。
 http://www.potager.co.jp/
 最近、よく取材されている人気のお店。
 美人パティシエがオーナーというのも話題のひとつになっています。
 お出かけメンバーは私とちょいおじさんたち?二人とでしたが、
 一人2〜3個は軽く食べれてしまう身体に優しいケーキ達は、
 それぞれこだわりの有機野菜と
 甘味料(甜菜糖<てんさいとう>)などを使用して作られ、
 にんじんやかぼちゃのようにデザートにしやすい野菜に限らず、
 ごぼうやバジル、トマトなども
 しっかりと素材の旨みを生かして作られているので、
 感心してしまいました。
 デザートは甘味が不可欠ですが、
 甜菜大根<てんさいだいこん>から取れる「甜菜糖」というのは、
 興味の湧いた甘味料でした。

● 新季節メニュー一点

梨とむき海老、パプリカのバター炒め   1365円

 「マンゴーと牛肉炒め」の次は梨?と思われるかもしれませんが、
 淡白な果実と魚介同士が
 バターとニンニク、塩・胡椒で調理され合体すると、
 両方のあっさりとした甘味の後味がよく引き立って、
 ワインや日本酒のお供にしたくなる一品です。
 シャクシャクした梨とプリプリした海老の歯ごたえの妙も
 お楽しみ下さい。

● 「幸運の白龍祭」催します!

 8月8日で白龍トマト館は5周年。
 ホームページも開設から1周年を迎えます。
 この日を迎える喜びとお客様への感謝の気持ちを、
 少しでも形にして表したいと思い、
 約一月間にわたって「幸運の白龍祭」を催します。 
  
・第1弾  (第2弾はふうちゃんからお伝えします。)
 8/1(水)〜12(日)は毎年恒例で、
 「むき甘栗」をプレゼントいたします。

・メールマガジンご購読感謝月間!(メールマガジン会員様限定)
 白龍特製「にんにく醤油&豆板醤」ミニセットをプレゼント。
 炒め物や揚げ物、肉・野菜にお使いください。
 食卓に並ぶ一品が、白龍テイストになるかも知れません。

対象者様とその期間
 以前より「幸運の白龍」をご購読いただいている会員の皆様。
 (プレゼント有効期限8月1日〜31日)
 新しく会員登録してくださったお客様。
 (登録期間8月1日〜31日まで。プレゼント有効期限9月30日)

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 詳細をお伝えいたします。

● 8月の営業予定のお知らせ。

 8月20日〜22日(月・火・水)は連休させていただきます。
 ご了承ください。
 そのほかは通常通り、月曜定休とさせていただきます。
   
*次回の配信日は9月1日(土)を予定しております。
 配信エラーにより届かないことがございます。
 1日を過ぎても配信のない場合は
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