投稿者: whitedragon

幸運のおまけ　♪　_________________No.0040__15.05.15
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第40回　セロリ漬けと大豆もやしの奇跡

おはようございます！　ふうです。

先日、白龍トマト館のカウンターに座って
マンゴーと牛肉の甘酢炒めにご飯をいただき、
お漬物の二点盛りにセロリ漬けと大豆もやしを選んで食べていました。
マンゴーと牛肉の甘酢炒めの写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-05-15/
この季節になると登場するマンゴーと牛肉の甘酢炒めは
はじめて食べたとき「おいしいのかな？」と
実はちょっと心配だったのですが、
一度食べて病みつきになりました。
奈々ちゃんは「甘いマンゴーをおかずにご飯食べられる？」と
心配していましたけど、ふうは大好きです。
マンゴーの甘さと牛肉の味が絶妙にマッチして、
甘酢の塩っぱくて酸っぱくて甘いソースが絡んで
一緒にご飯を食べると、あまりにも美味しくて
いつもおかわりしたくなります。
それにセロリ漬けのコリコリと大豆もやしのシャクシャクが
素敵なハーモニーを奏でます。
「おいしいなぁ」と思っているとき、
奈々ちゃんが隣の席に座っていた女性を紹介してくれました。
「ふうちゃん、榎本さんに会ったことあったっけ？」
そう言われ、顔を見ると確かにどこかで会ったような気がします。
でも、いつどこで会ったのか思い出せません。
「セロリ漬けと大豆もやしを食べる映像に出ていた榎本さんよ」
思わず「あーっ」と言ってしまいました。
この映像です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/celeryzuketodaizumoyashi/
それでびっくりなお話しを聞きました。
あの映像は10分で終わるように食べてくれと頼まれて
一生懸命食べたそうですが、
10分では終わらず、15分以上かかり、
前編と後編に分かれています。
榎本さんは必死に食べたそうですが、
普段のんびりと食べるそうで、とっても大変だったとか。
確かにそう言われて映像を見ると、モグモグと
休むひまなく食べています。
ここからが奇跡のお話です。
あの映像をご覧になったあるお客様が、
榎本さんが必死に食べているのを見抜き、
「あの食べっぷりに感動した」と言い、なんと
「今度あのセロリ漬けと大豆もやしを食べていた女性が来たときに
プレゼントしてくれ」と紹興酒を一本ボトルキープしたそうです。
すご〜い。
それで、奈々ちゃんは女性が一人でも楽に食べられるように
お漬け物の二点盛りをメニューに入れたのだとか。
その話しを聞いたとき、ちょうど二点盛りを食べていたこともあり、
あの映像がそんな素敵な物語を生み出していたなんてと、
ふうは感激してしまいました。
実は榎本さんは、白龍のメニューをずっと作っている方だとか。
あのなんか知らないけどやたらと美味しそうな文字を書いていたのが
榎本さんだったんですね。
新しいメニューの打ち合わせに来ていたそうで、
もうすぐその新しいメニューが白龍トマト館で使われるのだとか。
デザインやお料理の配列などふたりでいろいろと相談していました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-05-15/
何気なく見ていたメニューにも、こんな苦労があったなんて知りませんでした。
新しく登場するメニューが楽しみ。
ふーは最後にマンゴーババロアをいただきました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-05-15/
「マンゴーと牛肉の甘酢炒め」のマンゴーと
「マンゴーババロア」のマンゴーは、そのときどきによって
二種類のマンゴーを使い分けているそうです。
食材はもちろん、メニューにもこだわりのある白龍トマト館の姿勢に
ふうはまたまた惚れ直しました。
奈々ちゃん男前、かっこいいー。

ふうでした、またね～♪

「＊次回の配信は2015年6月2日（火）を予定しております。
　配信エラーにより届かないことがございます。
　配信日を過ぎても配信のない場合は
　info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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今日のメニュー
●　ゴールデンウィーク
●　5月の季節メニュー
●　メルマガ会員様特典
●　５月の営業予定と連休、短縮営業日のお知らせ

● ゴールデンウィーク
ゴールデンウィークに入りましたね。
12日間の超大型連休の方はいらっしゃいますか？
白龍の大将とママさんには老体に堪えて申し訳ないですが、
こちらは10日(日)まで超大型連日営業です。
皆さま是非お越しくださいませ！
12日間も連休だったら何がしたいかな〜？と考えました。
スタッフやお客様と約2週間も顔を合わせない訳ですから
何か非日常なことをして、休み明けに
「えっ！そんなことしてきたの？」と言われちゃうような
体験がいいですね。
ライザップのCMみたいにスリムになって大変身とか
してみたいですが・・・たぶん無理でしょうね（笑）。
行ってみたい話題のお店などを巡って逆の結果になってるかも。
先日、久しぶりに連絡のとれたチベットのジュンツォさんから
「これからチベットの青海省は観光シーズンです。
白龍の皆さま是非遊びにいらっしゃいませ！」
とメールをいただきました。
12日間あれば十分なチベット旅行ができますね。
行ってみたいな〜。
4月中旬のことですが、チベットに一人旅をした女性が
ジュンツォさんが日本語ガイドに当たったそうで、
彼女から紹介されたということで白龍にいらしてくださいました。
ジュンツォさんが帰国してからこれで2組目です。
昨年のちょうど今頃は、
帰国を前にしたジュンツォさんと鎌倉に出かけて、
竹寺と言われる「報国寺」も訪れました。
この時期は、すうっと空に向かって伸びた沢山の竹に混じって
筍が地面からニョキニョキ出ている光景がみられます。
お店で見ている筍が生えているのを見て
「タケノコと竹の関係が今わかりましたよナナコサン！」
ととても面白がって竹と筍の写真を何枚も撮ったのを思い出しました。
写真は昨年のGW明けに撮った「報国寺」の一枚です。
皆さまもよいGWをお過ごしください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-05-01/

●　５月の季節メニュー
・「筍と鶏もも肉と高菜漬けのピリ辛タンメン」　1100円
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-05-01/
エピソードでも読んでいただいた筍はいまが旬。
鶏の腿肉の旨味と高菜漬けのピり辛さを合わせ、
新筍ならではの歯ごたえを大きめスライスで加えて炒めて
タンメンにのせました。
唐辛子の辛さは調節できますので、辛め、控えめなど
ご要望にお応えいたします。
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・牛肉とマンゴーの甘酢炒め　（連休明けから予定　価格未定）
マンゴーの季節になりましたね。
フルーツの甘酸っぱさと甘酢にからめた牛肉が
意外にもマッチするこの時期の定番メニューです。

●　メルマガ会員様特典
店内で御飲食の会員様には
ソフトドリンクまたはデザートを一つサービスさせて頂きます。
ご注文の際に5月のメールマガジンの配信画面を
スタッフに見せて頂くことで一杯または一個のサービスが受けられます。
ゴールデンウィーク中もOK。是非ご利用ください（*^_^*）。

●　５月の営業予定と連休、短縮営業日のお知らせ
10日（日）まで休まず営業いたします。
大型連休ならぬ大型連勤営業で頑張ります！
GW中の皆さまのご来店をお待ちしています(^・^)。
なお、３日（日）〜6日（水）の祝日期間については
ランチタイムの定食メニューはございません。
お昼時も通常メニューをお楽しみください。

・白龍トマト館のお休み・お知らせ
11日(月)・18日(月)は通常通り定休となります。
25日（月）・26日（火）の2日間に連休をいただきます。
また、30日（土）終日と31日(日)ランチタイムは
調理スタッフが一人のため営業時間の短縮や
ご案内させていただく席数を
減らして対応させていただく予定です。
お客様のお食事時間をいつも通りに過ごしていただけるように
努力いたします。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い申し上げます。

次号は5月15日（金）にふうちゃんより配信予定です。
どうぞお楽しみに！
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までご連絡ください。
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