幸運の白龍________________________No.0012__07.07.03
http://www.tomato-tanmen.com
今日のメニュー
● ゴーヤレース
● 平日限定メニュー一点
● 会員様特典
● 「幸運のおまけ」と「幸運の白龍祭」の予告
● 7月の営業予定のお知らせ
● ゴーヤレース
この季節になると、私の住まいのご近所同士で始まるのがゴーヤ自慢。
自分の庭でゴーヤを育てているのですが、
毎年どこが一番立派に育ったかを褒め称えあうのです。
市場に出回り尽くしたころが収穫期なので、
各庭はただいま栽培真っ盛り。
私の大家さんは、
マンションの限られた土壌であるにもかかわらず優秀で、
毎年立派なゴーヤをいただきます。
さて、そんな旬のゴーヤに店でもはまっていて、
最近のお気に入りの食べ方があります。
「蒸し鶏ともやしと夏の薬味のゴーヤサラダ」
想像のつく方もいらっしゃると思いますが、
「え、どんなの？」と興味を持ってくださった方は
下のレシピへどうぞ。
写真はこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/mushidoritomoyashigoya/
レシピ
材料：鶏のささ身または胸肉・ゴーヤ・
もやし（各１：１：１の割合で用意する）・
大葉・茗荷（好きなだけ）
作り方：鶏肉は下味をつけて30分ほど蒸す。
（下味：酒・塩・胡椒・粒山椒・葱・生姜）
「蒸す」と聞いただけでやる気を失った方は、
同様に下味して茹でても良いです。
ポイントはさめるまで茹で汁の中に置いておくと
肉質がしっとりします。
もやしは茹でてさましておく。
ゴーヤは縦半分に割って内側の白い綿をこそぎ、
塩もみしてさっと湯通しする。
千切りした大葉と茗荷を好きなだけ一緒に和えて、
全体をなじませたら出来上がり。
ドレッシングはポン酢からマヨネーズまで
どんなものにも合います。
● 平日限定7月メニュー一点（土・日・祝は除く）
7月3日（火）からの平日一日限定５食のメニューです。
・冷やしゴマダレワンタン（５個） 892円
豚挽き肉の餡をもちもちの手作りの皮につつみ、
ゴマの風味をきかせた冷たいゴマダレスープに浮かべます。
すべてその日の手作りのため、
平日限定となってしまいますがご了承ください。
6月からの季節メニューは引き続きお楽しみいただけますので
こちらも宜しくお願いいたします。
● 会員様特典
今月は会員様に限り、
ソフトドリンクまたはお好きなデザートを
お一つサービスさせていただきます。
ご注文の際、またはお会計の際にお手数ですが
今月のメールマガジンをご提示ください。
● 「幸運のおまけ」と「幸運の白龍祭」の予告
7月より、毎月半ばごろに「幸運のおまけ」が配信されます。
お楽しみに。
8月は白龍オープンの月ということで、
一ヶ月間「幸運の白龍祭」を催します。
こちらもお楽しみに。
● 7月の営業予定
・7月16日（月）は営業し、17日（火）を代休とさせていただきます。
・そのほかは通常通り月曜定休とさせていただきます。
＊次回の配信日は8月１日（水）を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
１日を過ぎても配信のない場合はinfo@tomato-tanmen.comまで連絡をください。
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