幸運の白龍 No.0041 09.12.01

幸運の白龍________________________No.0041__09.12.01
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今日のメニュー
● 冬至・「ん」のつく食べ物
● ランチタイムにおかゆ定食
● 年末年始・クリスマスオードブル承り中。
● 年末は甘栗サービス
● 12月と年末年始の営業予定

● 冬至・「ん」のつく食べ物
寒くなりましたね。
今年は鍋に入れる野菜が全体的に安いのだそうで、
どこの家もお鍋の日が増えているかもしれません。
今年は「トマト鍋」も流行っているそうです。
トマトおでんも一時話題になりました。
さて、冬至は日が一番弱く短く、
この日からお日様が再生するということから
昔からこの日に「ぅん」のつく食べ物を食べて
運の上昇を願う風習があるんですね。
伊藤は、冬至にかぼちゃ(ナンキン)を食べるのは
栄養価が高くて保存も利く冬の貴重な食べ物だったから
ということしか知りませんでしたが、
景気の悪いニュースなんかを見ていると
今年は運の上昇を願って
縁起担ぎでかぼちゃを食べようかと思います。
他にも「ん」が二つ付いている食べ物は
「運盛り」というそうで、更に運気上昇感があります。
代表例としては(蓮根・人参・銀杏・金柑・寒天・・)などが
挙げられています。
そうなると当店にもありました。
「トマトタンメン」「杏仁豆腐」です。
どちらも白龍の代名詞たる食べ物。
お家で「トマト鍋」もいいけれど、
白龍で「トマトタンメン」と「杏仁豆腐」を食べていただいて
運がつくようお祈りしています。(^^;)

● ランチタイムにおかゆ定食  各1030円
お酒の席の次の日や、
疲れ気味で体が消化によいものを求めるこの時期は
コトコト煮込んだおかゆをどうぞ。
12月と1月のランチタイムの定食メニューには
「今週のおかゆ定食」も加わります。
定番の「野菜おかゆ」「ピータン・トマト・明太子おかゆ」のほかに
滋養によい「金針菜と生姜のおかゆ」も登場。
この3種類を週代わりで定食スタイルにしてお出しします。
「今週のおかゆ定食」にはスープとお新香や惣菜が付きます。
ご家庭とは一味違う中華おかゆをご用意してお待ちしています。
写真はこちらの上です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-12-01/

● 年末年始のご宴会・クリスマスオードブル承り中。
忘年会、年始のご会食、ホームパーティーのオードブルなど、
白龍では皆様の楽しいお食事の
お手伝いをさせて頂きたいと存じます。
どうぞお気軽にスタッフまでご相談ください。
会員の方は5%割引で承ります。
こちらはオードブル8400円の写真例です。
写真はこちらの下です。
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● 年末は甘栗サービス
今年一年ご愛顧いただいた感謝の気持ちを込めまして、
28日(月)〜30日(水)の3日間、
お土産に甘栗をご用意しています。
皆様のご来店をお待ちしております。

●12月と年末年始の営業予定
12月のお休みは7日(月)・14日(月)と31日(木)の三日間です。
後半の月曜日は休まず営業いたしますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。
2010年1月は2日(土)から営業いたします。

次号は2010年1月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

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幸運のおまけ ♪ No.0018 09.11.15

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第18回 あの鐘を鳴らすのは

こんにちは! ふうです。

♪ひとはみな〜
こどくぅのなか〜
あンの鐘を〜
鳴らすのは
あンな〜た〜

パパが好きで時々カラオケで歌う『あの鐘を鳴らすのはあなた』。
和田アキ子さんの真似を大袈裟にして歌うんです。
だからこの歌を思い出すとつい
「あンの鐘を〜 鳴らすのは あンな〜た〜」
となってしまいます。
パパの癖がうつるなんて。。。
(>_<)
先日、白龍トマト館のみなさんと一緒に
『お菜屋わだ家』に行ってきたんです。
和田アキ子さんがやっているという噂のお店です。
http://www.wada-ya.com/
おいしかったですよ〜。
でも、パパのおかげで何回も「あンの鐘を〜」と
メロディーが頭の中を巡っていました。
まあ、そんなどうでもいい話はわきに置いといて。。。
白龍トマト館のお料理が好きな方なら
ぜひ一度はいらっしゃるといいと思います。
豚のしゃぶしゃぶは豚肉の産地にまでこだわっていて
何種類か用意されていました。
松阪産とつくば産の二種類いただいたのですが、
どっちが旨いかで場が盛り上がりました。
アキ子さんの手のひらサイズという
「わらじコロッケ」もおいしかったです。
名前につられて奈々ちゃんは
「アキ子さんの足の大きさ」とか言ってましたが、
違うんですねぇ。(笑)
26.5cmもあったら、きっとひとりじゃ食べられません。
あまりにもおいしくって
ふうの心の鐘は鳴りっぱなしでした。
「あンの鐘を〜 鳴らすのは あンな〜た〜」
コホン。

そろそろ外は寒くなってきましたね。
今年も白龍トマト館では
冬季メニューへと衣替えです。
そのなかで、ついに麺の新作を発表します。
(ドラエもん風に)
チャラララッチャラー。
『トマトベーコン入りキクラゲタンメン』(1370円)
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-11-15/
この麺、できればたくさんの方に
召し上がっていただきたいとのことですが、
作るのにちょっと手間がかかるのだそうです。
なので、平日限定一日五食のみとなるそうです。
土曜・日曜・祝日にいらっしゃるお客様ごめんなさい。
_(._.)_ペコリ
ま、私が謝ることはないのですが、、、
実はこの麺には、白龍トマト館の歴史が隠されているんです。
おなじみのキクラゲタンメンがありますよね。
あれ、いつもはキクラゲと一緒にザーサイが入っているのですが、
今回はその代わりにプチトマトとベーコンを入れたのです。
スープにはさりげなくトマトタンメンのトマトも入ってます。
なぜそんなことをしたのでしょう?
実は、ママさんのママがやっていた新宿の白龍では
かつてザーサイの代わりにベーコンが入っていたそうです。
ママさんが懐かしんでひさしぶりにやってみたら
おいしかったのでさらに一工夫、プチトマトと
味を調えるためにトマトタンメンのトマトを入れたのです。
ママさんさすがだなぁと思いました。
普段のトマトタンメンのあっさり味に慣れていると
新作『トマトベーコン入りキクラゲタンメン』は
ちょっと味が濃いめです。
濃いめの味に緊張したところで
プチトマトを口に含んでキュッと噛むと
トマトの甘みがジュワッと出てきて
もう背中に羽が生えて天国にも登りそうな旨さです。
きっとあなたの心の鐘も鳴るでしょう。

「あンの鐘を〜 鳴らすのは、、、」

ぜひ食べてみてくださいね。

ふうでした。
またね。♪

「*次回の配信日は2009年12月1日(火)を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
配信日を過ぎても配信のない場合は
info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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幸運の白龍 No.0031 09.02.01

プチベールとはまぐりの花山椒炒め

幸運の白龍________________________No.0031__09.02.01
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今日のメニュー
● トマトと白菜でダイエット?
● 季節メニュー二点
● 2月の営業予定

● トマトと白菜でダイエット?
バナナダイエットの次はトマトダイエットが
ブレイクしつつあるって本当でしょうか?
熱を通すことで生のトマトより糖度が上がり、
トマトに代表される栄養素であるリコピンが身体に
吸収されやすくなるということで、
甘味で満腹感を得ながら、
リコピンで新陳代謝を高められるという優れた点が
注目されるきっかけのようです。
でも、
「おいしいトマトって結構高いし元は夏野菜だよ・・・。」
と頭の中で理屈をこねていて
「ん! これいいじゃない?」
と伊藤の冬のいち押し野菜にのし上がってきたのが
白菜です。
冬に白菜がおいしいのは周知の通りですが、
価格も旬の時期ならそこそこで丸ごと一つ買えますし、
ローカロリー、栄養価は豊富。
鍋などの煮物や漬物でビタミンCも汁ごといただけます。
特に芯のあたりは甘みがあってカルシウム、鉄分、
カロチンなども豊富に含まれていますし
繊維質の部分も消化しやすいやわらかさで
お腹にやさしいですね。
ここで、教わったレシピのアレンジですが、
簡単で美味しかった「白菜ロール」をご紹介します。
丸ごと買ってたくさん食べましょう。
「白菜ロール」の写真とレシピはこちらです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-02-01/
簡単レシピを試す時間もない方は、是非白龍へ。
トマトタンメンか、野菜スープをご注文いただくと
ダイエットブームに乗れますよ(^^)/。

● 季節メニュー二点
・塩卵と菜の花の花山椒タンメン 1080円
塩卵を漬ける時期がやってきました。
澄んだスープに浮かぶ菜の花と塩卵の黄色い黄身、
柚子と花山椒、葱油の香りが、
冬から春への移り変わりを楽しみにさせる
2月〜3月にぴったりなタンメンです。
春を待ち望むような気持ちで召し上がってみてください。

・プチヴェールとはまぐりの花山椒炒め 1365円
プチヴェールはフランス語で「小さな緑」。
静岡県で作られるケールと芽キャベツを掛け合わせた
比較的新しい健康野菜です。
栄養価もたっぷりで、ほんのり口に残る苦味も
はまぐりのだしの甘味と絡むと調和されてよく合います。
今が旬の見た目もかわいい野菜をお試しください。

● 2月の営業予定
通常通り月曜定休での営業となります。
11日の建国記念日の夜は8時までご予約が
取りにくい状況です。ご了承ください。

*次号は3月1日に配信予定です。
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