白龍トマト館

No.0240_____________________26.07.01
　　　 https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　最近の出来事
●　7月の季節メニュー
●　7月の営業日と夏季テイクアウト

●　最近の出来事
例年より早い時期の台風、地球規模で頻発している地震、ちょっと心配な梅雨シーズンですが、７月は夏らしい気候となるのでしょうか。

６月の終わりに新江古田駅から白龍トマト館へ向かう目白通り添いにマクドナルドがオープンしました。江古田駅にも両隣の駅にもあるお馴染みのマクドナルドですがオープンしたてのお店は明るく綺麗で華やいで見えますよね。テラス席で家族がハンバーガーを頬張っている姿を見かけるようになり、目白通り沿いに今までなかった光景にはふふふ、とほほえましく思ってしまいます。

さて最近、大学三年生のスタッフＫさんがモンゴルへ一人旅をしてきました。遊牧民のテント(ゲル)にも泊まって来たそうです。彼は健康的に日焼けをした人懐こい顔立ちをした爽やかな青年ですが、現地で出会うモンゴリアン全員から、最初に掛けられる言葉がモンゴル語だったと笑っていました。彼のフレンドリー
さがうかがえます。

「どうだった？　どんなところがよかった？」と色々尋ねました。

「人が優しくてご飯が美味しくて、１にも２にも３にもとにかく自然が美しかった」

「草原、夕焼け、星空すべてが壮大で自分の姿すら見えない暗闇の夜、牛の鳴き声だけを聞きながら見る星空は、よい意味で全てがどうでもよくなるような非現実の世界だった」と。

ちなみに美味しいご飯はメインがラム肉で毎日食卓に上っていたそうです。

語しているときの彼の表情から美しい情景がちょっとうかがえるようでした。そんな思い出の非日常な景色をふたつご紹介致します。

この自然が失われない平和な世界が、逝去された美輪明宏さんが訴え続けた愛の力を持っていつまでも続きますように。

●　7月の季節メニュー
7月も引き続き若手のシェフが調理のメインを担い、木曜日の夜は平野が担当させていただきます。

・海老とレタス炒め　　1,520円(税込)　不定期の提供
シャキシャキレタスの歯ごたえを少し残しながらシンプルに海老を塩ベースで炒めました。こちらは海老の仕込みとレタスの仕入れにより「今日のおすすめメニュー」として、食材がそろったときに提供させてたいだきます。

・とうもろこしと豚挽肉のレタス包み
　　　大サイズ 1,700円・小サイズ 1,000円(税込)
先月から引き続き好評の夏限定メニューです。ピリ辛に炒めたそぼろ状の挽肉、とうもろこしの甘み、歯ごたえのよいきゅうりをレタスに包んで手で持ってガブリとお召し上がりくださいね。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-cornandpork/

・梅かつお香る冷麺　１４６０円（税込）
　　　水・金の限定数仕込み

梅とかつおで丁寧にとった合わせスープに大葉、ネギ、ザーサイ、茗荷をちりばめて和風の薬味で楽しんでいただく冷たいスープ麺です。角切りトマトで彩りよく、添えた鶏むね肉と梅肉の塩味ほどよく最後までさっぱりといただけます。沢山仕込めない
のでお昼で終わってしまうこともありますがご了承ください。

・冷やしトマト麺　１４６０円（税込）
夏季定番となった冷たいトマトのスープ麺です。豚と鶏でとったスープにパクチー、ザーサイ、ネギをちりばめました。ゆで豚とキュウリ、角切りトマトを麺に絡めてお召し上がりください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-hiyashitomatomen/

●　７月の営業日と夏季テイクアウト
７月の店休日は
６日(月)、７日(火)、13日(月)、14日(火)、21日(火)、22日(水)、27日(月)、28日(火)。
20日(月)は国民の祝日のため昼も夜も営業し、22日(水)を代休といたします。
なお木曜日は調理スタッフが一人のため、２階テーブル席のみの営業となります。混み具合によってはご提供にお時間をいただくこともございますが、真摯に対応してまいります。

17時から営業の日は
３日(金)、10日(金)、17日(金)、24日(金)、31日(金)となります。

諸事情により臨時休業する場合はInstagramのストーリーズに一番早く情報を流し、続いてホームページカレンダーを書き換えます。営業確認をお急ぎのお客様はお店までお電話ください。Google、その他食べログなどの他の運営サイトには反映されませ
んのでご注意ください。

テイクアウトについて
５月１日～９月末まで、一部の品物を除いてテイクアウトをお休みさせていただいております。
気温、湿度の上昇による衛生管理のもと冷蔵庫、冷凍庫保存できるお品物に限らせていただきます。また店内で残したお料理についてもお持ち帰りとしてお包みすることができません。ご了承ください。承れるお品物は生餃子・角煮・お漬物・杏仁豆腐で
す。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
http://bit.ly/4l0oiYR

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、Googleサイト内のお店の紹介ページで営業時間が見られるようになっていますが、そこに表示されている営業時間には、臨時休業などが反映されていません。
なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330

No.0238_____________________26.05.01
　　　 https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　最近の出来事
●　５月の季節メニュー
●　５月の営業日と夏季テイクアウト

●　最近の出来事
野菜売り場にアスパラガスやそら豆の房がならぶと、初夏に向かっているなあと感じます。

買い出しの途中に、つつじの群集、そしてジャスミンの花の強い香り。

自転車の交通ルールが厳しくなったので、よそ見しながらフラフラと漕いで買い出しというわけにもいかないのですが、鼻歌でも歌いたくなる季節ですね。

ルールとはいえ目白通りみたいな大通りは怖くて走れず遠慮がちに歩道を走っているのは私だけではないのでは？

ところで先日、中野区にある「江古田の森」のケアハウスへ、初のボランティアにお邪魔してきました。今回のミッションは、入所者の皆さんと一緒に昭和歌謡を歌うこと。

普段ピアノを生業にしている方に伴奏をしていただき、鼻歌どころかお腹から声を出して、私も精一杯歌わせていただきました。

素晴らしいピアノ演奏は入所者さんもうっとりされていて、童謡や美空ひばりさんの歌なども交えて５曲くらい練習して臨みましたが、時代の流行りや情景を伝える歌詞の美しさと、ふだんあまり声を聴かない高齢の入所者の皆さんの歌声が合唱になった時の声の響きは胸に訴えるものがありました。

日本語にはすばらしい表現がたくさんあるんですね。

職員の方から「最近で一番の盛り上がりでした！」と、喜んでいただいたようで良かったです。

入所者の皆さんも思い思いに身体をゆらしたり歌にご参加下さる中、大きな声を出すのも平気になってきて、私自身も元気をいただきました。

「仕込みや買い出しが忙しくなって実行は無理かも」と正直うつうつとしていましたが、終わってみれば「たまにはこういう時間もいいな」と、心に新緑の風が吹いたような爽快な気分です。

今月も引き続き、若きシェフやスタッフ達と力を合わせ、旬の食材も楽しんでいただけるよう頑張ってまいります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

●　５月の季節メニュー
先月引き続き代理シェフが担当いたします。
その時々でおすすめのメニューも変わりますのでInstagram、X、にておすすめ情報を更新させていただきます。

ゴールデンウィーク前半に仕入れたのは「空芯菜」。

ニンニクを少し効かせてシャシャッと炒めて一皿ペロリといけちゃう中華定番の野菜炒めです。
本来夏の野菜ですが走りとしてもう出荷されています。

●　5月の営業日と夏季テイクアウト
５月の店内店休日は
４日(月)、５日(火)、７日夜(木)【TakrOut Only】、11日(月)、12日(火)、14日夜(木)【TakrOut Only】、18日(月)、19日(火)、25日(月)、26日(火)。
５日(火)についてはイベントによる貸し切り営業のため通常営業はお休みとさせていただきます。
17時から営業の日は
１日(金)、８日(金)、15日(金)、22日(金)、29日(金)となります。

限定メニュー営業とテイクアウトについて
５月１日～９月末まで、一部の品物を除いてテイクアウトをお休みさせていただきます。
気温、湿度の上昇による衛生管理のもと冷蔵庫、冷凍庫保存できるお品物に限らせていただきます。また店内で残したお料理についてもお持ち帰りとしてお包みすることができません。ご了承ください。

木曜日「17:00～21:00」
７日(木)、14日(木)の夜についてはテイクアウトのみの営業とさせていただきます。
生餃子・角煮・お漬物・杏仁豆腐のテイクアウトが承れますので電話でご注文の上、お店にてお受け取りください。
21日(木）、28日(木)については限定メニューとなりますが店内営業を予定しております。ご来店を予定されているお客様はお問合せをお待ちしております。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/calendar/
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
https://calendar.google.com/calendar/u/0/embed?src=uad39qeo46vrt9thc9ppkprs2k@group.calendar.google.com&ctz=Asia/Tokyo

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、Googleサイト内のお店の紹介ページで営業時間が見られるようになっていますが、そこに表示されている営業時間には、臨時休業などが反映されていません。
なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330