幸運の白龍________________________No.0024__08.07.01
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今日のメニュー
● 冬瓜
● 季節メニュー二点
● 会員様特典
● 7月の営業予定
● 冬瓜
模様の無い長いすいかみたいな物体が、
頻繁にスーパーに並ぶのがこの時期。
夏が旬であるのに冬の瓜と書くのは、
皮が厚くて丸ごと冷暗所に保存しておけば、
冬までもつことから由来しているそうです。
お値段はお手ごろで、お財布は嬉しいのですが、
丸のまま買って帰るにはエコバッグもパンパンになっちゃうし、
冷暗所といっても冷蔵庫では幅を利かせて邪魔になります。
丸ごとのスイカを買う時ほどの感動も得られません。
カットすると日持ちがしにくいので、
結局使う分だけ、カットされたものを買うことが多いから、
現代においては名前の由来の意味は果たせてないみたい・・。
そんな冬瓜は、実は栄養価も低いのです。
じゃあ何かメリットがあるのかというと、とにかく低カロリー。
水分がほとんどで、利尿作用のあるカリウムを多く含むので、
むくみを解消したり、高血圧に効果があるとも言われています。
体を冷やす働きもあるので、冷房を抑える変わりに冬瓜を
食べて体の中から熱を下げていけたなら、
ちょっとした省エネになるかもしれませんね？
やはり夏らしい食材なのです。
スープや味噌汁に入れると出汁の旨みを含んだしっとりとした
食感も美味しいですね。
見た目はどれも変わりなさそうですが、皮の表面全体に粉を
ふいているものが完熟していて食べ頃だそうです。
● 季節メニュー一点
・蒸し鶏とゴーヤ、もやしのサラダ 890円
にが瓜の出回る季節になりました。
昨年の夏にまかないから始まった人気のサラダです。
蒸し鶏・もやし・茗荷とゴーヤを和えて
柑橘系ドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/mushidoritomoyashigoya/
・冬瓜とホタテのスープ煮炒め 1580円
ホタテのお出しをたっぷりと吸い込んだ冬瓜は
なめらかな舌触りでとってもおいしい。
消化もよいので胃にもやさしい炒め物です。
●会員様特典
ご注文時に今月の「幸運の白龍」の配信画面がわかるもの
をご提示ください。(PCの方はプリントアウトしたものなど)
ミニ杏仁、または冷たいアイスをサービスいたします。
アイスは、月の前半は「枝豆のアイス」、後半は「白桃
のシャーベット」を予定しています。お楽しみに！
●7月の営業予定
21日(祭月)は営業し、翌日22日(火)に代休をいただきます。
その他は、月曜定休で通常通り営業させていただきます。
＊次号は8月1日に配信予定ですが、不定期に
発行されることもございます。
配信エラーにより、届かないことがございます。
16日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。
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