幸運の白龍 No.0113 15.12.01

幸運の白龍_________________________No.0113__15.12.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 永遠に眩しい新宿
● 12月の季節メニュー
● 会員様特典
● 12月と年末年始の営業予定のお知らせ

● 永遠に眩しい新宿
今年の酉の市は三回ありました。
酉の市が3回ある年は火事が多いとよくいわれますが
なぜでしょうね?
酉の市とは簡単にいえば、11月の暦で酉にあたる日に
商売繁盛と健康祈願の為に参拝するお祭りです。
三の酉の年は、
これに火の用心祈願が加わることもあるそうです。
福を掻きこむための開運熊手を買ってゲン担ぎするというのは、
商売をしていればこその年中行事ともいえます。
白龍トマト館では熊手を購入したことはないですが、
わたしの身内も自営業で、
顧客様に熊手職人の方がいるという御縁で
3年前から新宿の花園神社に一緒にお参りしています。
今年も無事に過ごせたお礼を言いながら古熊手を返し、
来年の開運招福のために新しい熊手を買って参拝するのです。
見栄を張って毎年熊手を大きくする必要もありません。
まだまだ気持ちだけ上乗せ祈願です(笑)。
前夜祭の始まる午前0時を目指して真夜中に
新江古田から大江戸線にのって花園神社へ。
神社の入口から始まる屋台の灯り、
美味しそうな醤油を焦がした匂いと人の熱気で
徐々に寒さがやわらいでゆき、
少々眠い時間帯の頭も妙に冴えていくのであります。
熊手売りの露天商が並ぶ一角は
大小の熊手が白熱球でライトアップされてきらびやかです。
大きい熊手ほど上の方へ
これでもかというくらい飾られているので、
熊手に装飾されたお多福さんや
大きな招き猫に上から見下ろされながら
眩しい露店内を歩くうち、
だんだんとこの賑わいに馴染んでいく感覚が
なんとも心地いいんですよね。
(飾られた熊手の写真)
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-12-01/
小さい頃に母の店の仕事が終わってから夜遅く、
新宿の白龍へとタクシーをとばしてご飯を食べによく行きました。
西新宿5丁目あたりは12社通り(昔の呼び名ですね)と言って
成子坂下と中央公園を結ぶわりと静かな通りですが、
母の実家である白龍が深夜に煌々と明かりをつけて
お客様で賑わっている光景は白一色で
白熱球の眩しさに似ていました。
油の匂いが染みついた床で
滑らないようにと歩く時は気をつけて、
大人たちがビールの大瓶を空けているのを
しれっとした顔をして横眼でみながら
どんどん出てくる湯気のたった料理を大人しく食べていた。
眠たい子供の時間帯にはしゃべる大人の会話も
日本語には聞こえていなくって、
ただ、お店の鍋を振る音とか
食器のがちゃがちゃと、お客様のがやがやの声で
眼が冴えちゃった頃に帰りのタクシーでまた
ウソみたいに静かな中野区江原町へ戻っていくという思い出。
11月に新宿の白龍が閉店いたしました。
身内事ながら詳しく聞いてはおりません。
新宿時代のお客様が語って下さるのは、
ちょうど自分が白熱球のように
眩しすぎて眼を細めながら感じていた勢いある雰囲気そのまま。
その頃子供だった私と、
すでに自分の足で食べに行っていた大人のお客様が、
思い出話を共有しているということがちょっと不思議です。
そして、誰かに御馳走してもらえるような若い頃に
連れて行ってもらったという世代のお客様の半分くらいが、
すごく好きだったし懐かしいんだけど、
何を食べたか覚えていないんだよね、と言うのです。
それって私と同じ感覚。
私も一部の色や湯気が熱いということでしか記憶していないのに
キりとられたひとつひとつの場面に勢いがあって
とても魅力的なお店でした。
母はその勢いに魅せられて、
この土地で独立して張り合いをもってやってきたのかと
思うことがあります。
いつまでも賑やかな眩しいままの西新宿のお店の思い出を
もっと色々な方から伺っておきたいなと今更ながら思っております。
今年も残すところ一か月ですが、
皆さまがご健康で美味しいものを味わっていただけますように。

● 12月の季節メニュー
柚子と青唐辛子のタンメン 1080円
お待たせいたしました!
今年は半月ほど遅いスタートとなります。
唯一のお醤油ベースのタンメンです。
柚子香るスープに冬の代表的青菜のほうれん草をのせ、
旨味を増した長葱と青唐辛子を炒めて香ばしさを加えた
季節の人気タンメンです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-12-01/

● 会員様特典
年末まであと1カ月!ということで、今年の締めくくりに
大切なご家族様やご友人と楽しくお酒を酌み交わしましょう。
こちらは会員様のご予約特典です。
このメールマガジンをご覧になって
ご予約くださった会員様のグループには
芳醇なカメ出し紹興酒を
一本1600円のサービス価格でご提供いたします。
店内で飲みきっていただければ本数に制限はございません。
すでに12月のご予約を頂いている方も、
当日のご注文の際にメールマガジンを
スマホなどで表示して見せて下さるか、
プリントアウトしたものをお持ちいただければご利用可能です。
今回はご宴会のコースでのご利用は
できませんのでご了承ください。

● 12月と年末年始の営業予定のお知らせ
本年度の営業は30日(水)までとなります。
月曜定休ですが、
28日(月)は営業いたしますので
皆さまのお越しをお待ちしております。
下記日程は2階フロア貸し切りとなります。
時間帯も含めてご確認ください。
3日(木)17時~ラスト
19日(土)11時30~15時
22日(火)17時~ラスト
1階カウンターは通常営業しております。
貸し切り日については、
随時ホームページブログを更新し、告知いたしますので
ご来店前にご確認ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/
23日(祝・水)は営業いたしますが
ランチタイムの定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
年始は3日(日)に短縮営業いたします。
ラストオーダー8時くらいを予定しております。
4日(月)は定休日どおりお休みをいただき、
5日(火)ランチタイムより定食メニューで営業する予定です。
お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
年末年始は混むことがございます。
ご来店いただいても満席の場合
しばらくお待ちいただくことがございます。
ご予約いただけると確実にお食事いただけます。
03(5988)7330

次号は2016年1月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運のおまけ ♪ No.0042 15.11.15

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第42回 歌いたくなるザクロジュース、ホッカホカの肉団子

おはようございます! ふうです。

今年もザクロジュースの季節になりました。
ザクロジュースはもう召し上がりました?
ふうは飲みましたよ。
これは絶対おすすめです。
手間ひまかかっていますから、
この値段(490円)では普通飲めないでしょう。
カリフォルニア産ザクロ100%で、添加物一切なしです。
ザクロだけです。
飲むとうれしくて思わず歌いたくなります。
作り方はまず、ザクロを一粒ずつ取るんですよ。
この作業は若いアルバイトの女の子がやっているそうですけど、
一粒ずつはずしていくと、ジュースがプチプチと飛んで
手が真っ赤っかになるそうです。
そうやって一粒ずつ取ったザクロをミキサーにかけます。
よーくかけるんです。
なぜかというと、
栄養のある部分がどうやら種らしいんですね。
まずエストロゲンという女性ホルモンが
種のまわりにあるそうです。
そしてエラグ酸が種に含まれているんですって。
エラグ酸は抗酸化作用があるようですよ。
もちろんほかにも身の中に
ビタミンCやビタミンBが含まれています。
出来上がったジュースは布で漉して
完成するそうです。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-11-15/
ひとくち口に含むと、甘さとほどよい酸っぱさと、
アクセントになる苦さが相まって、歌いたくなります。
「おーいしぃ〜」
ジュースを作るのは大変なので、
アルバイトの女の子はこの作業をすると
一杯飲ませてもらえるとか。
いいなぁ。
アルバイトの女の子で思い出しましたけど、
もう白龍トマト館のBlogをご覧になりました?
アルバイトしている大木瑠美さんが、
なんと冷やしトマト麺のプロモーション映像を
作ってくれたのです。
ぜひご覧下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/pv-hiyashitomatomen/

さて、今月から「肉団子白菜巻きスープ煮」が
メニューに登場しましたよ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-11-15/
なんと言ってもこのメニュー、熱々を食べると
体がホカホカになります。
冬にぴったり。
以前は通年メニューでしたけど、
五年ほど前から冬限定になっています。
夏に食べると暑くなっちゃうんですよねぇ。
肉団子っていうと、ちっちゃい肉団子を
思い浮かべるかもしれませんけど、
白龍トマト館の肉団子はでっかいですよ。
おにぎりより大きく、だいたい肉まんくらいかな。
そんなおっきな肉団子が白菜にくるまれて
スープで煮込まれます。
ひとりで食べると汗かきます。
あったまりたいときにぜひどうぞ。
クマムシのあのメロディー
「あったかいんだからぁ〜」を思い出します。
思わず歌いそうになるのは、
ザクロの効果が持続しているのでしょうか。
アメリカ人のKさんは「肉団子白菜巻きスープ煮」が
大好きなんだそうです。
ときどきふらっとやってきて、
「セロリ漬け」「レバニラ炒め」「なすオリーブ炒め」
「スペシャルチャーハン」なんかと一緒に
「肉団子白菜巻きスープ煮」をお持ち帰りして
家で奥様と召し上がるそうですが、
まだ「肉団子白菜巻きスープ煮」を作ってないときに
いらっしゃると、とても悲しそうなお顔をなさるそうで、
奈々ちゃんは「肉団子白菜巻きスープ煮」の季節になると、
あの悲しそうな顔を見なくてすむと、ほっとするそうです。
(サッちゃんのメロディーで)
 奈々ちゃんはね、お客さんが心配って本当だよ。
 だから肉団子白菜巻きスープ煮が作れないと
 ヒヤヒヤするんだって言うんだよ、
 おかしいな、奈々ちゃん
あぁ、歌っちゃった。ザクロジュースの効果はすごい。
それとも「肉団子白菜巻きスープ煮」が美味しいから?

ふうでした、またね~♪

「*次回の配信は2015年12月1日(火)を予定しております。
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