幸運のおまけ ♪ No.0017 09.08.15

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第17回 夏にはヘルシー。これ決まりです。

おはようございます、ふうです。

暑いですねぇ。
こんなときは夏バテに注意してください。
夏バテ解消には辛いものを食べるといいですよね。
辛いものを食べるとなぜか食欲が湧いてきます。
白龍トマト館でいえば、
あさりの豆板醤炒め、
冷やし豆板醤麺、
香菜ラー油タンメンなんかが辛いお料理ですね。
そうそう、高菜青唐辛子炒飯もあったな。
それに加えて今年は、空芯菜と角煮の青唐辛子炒めがあります。
名前を聞いただけで生唾ごっくん、食べたくなりますね。

その正反対にあるのがさっぱり系のお料理。
蒸し鶏とクラゲの冷菜、
ゴーヤと蒸し鶏、もやしのサラダ
冷やしトマト麺 http://tinyurl.com/n7rjf2
なんかがさっぱり系のお料理ですけど、
それに今年は新メニューが加わりました。
発表いたします。
パンパカパーン、パンパンパン、パンパカパーン。
新製品『すだちとみょうがの冷麺』(1,080円)です。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-15/
これはとってもヘルシーなので、
わたしみたいに健康美あふれる女性の皆様に
食べていただきたいです。
しかし、これ、残念ながらたくさん作れないそうです。
鶏の煮凍りとタンメンスープを合わせるそうですが、
その煮凍りが一羽の鶏から少量しか取れないんですって。
なので先手必勝、先着順で食べられます。
一日限定五食。
くーっ、一日に五人しか食べられないのか。
昨日いただいたんですよ、特別に。
おいしくてめまいがしました。
みょうがとすだちの組み合わせが絶妙です。
濃いめの味が好みの方は柚子胡椒をつけてお召し上がれ。
こういう繊細な味が白龍はうまいのよねぇ。
また脱帽のふうでした。

『太刀魚の黒酢香味ソースがけ』(780円)もいただきました。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-15/
穴子より淡泊な白身魚をからっと揚げて黒酢ソースがかかってます。
揚げた衣のシャリッとした歯触りの奥に
太刀魚の香りとホコッとした舌ざわりがあるんですよ。
それに甘めの黒酢ソースがかかっています。
味わううちに黒酢ソースに隠された
鷹の爪の辛さと、ニンニクと生姜の香りが口に広がり
うまさのあまり目尻が下がります。

デザートには『トマトシャーベット』(470円)をいただきました。
もう食べました?
写真はこちら。
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トマトのうまみがギュギュギュッと詰まっていて
ギョギョギョッとします。
作り方は秘伝だそうですが、
奈々ちゃんにちょっとだけ教わりました。
トマトを絞るとき種をきれいに取るのが大切なんですって。
しかも、種のまわりのフルフルしたところは
うまみが詰まっているので、そこははずせないので
種からフルフルを丁寧に漉し取る作業がポイントとか。
企業秘密だから
ほかのレストランなんかには教えないでくださいね。
やっぱおいしいものは手間暇が大切なんですね。
今回も大満足で帰りました。
し・あ・わ・せー!

そうそう、叫んでいる場合じゃないんだ。
「幸運の白龍祭」第2弾が始まります。
8月27日(木)〜8月30日(日)まで。
期間中にいらしたお客様のうち
お料理とドリンクの両方をご注文いただいた皆様に
新店舗7周年を記念して、
7%割引させていただきます。
ぜひご来店の際はドリンクもご注文下さい。
お得です。

では、暑い夏、元気に乗り越えましょう。
ふうでした。
またね。♪

「*次回の配信日は2009年9月1日(火)を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
配信日を過ぎても配信のない場合は
info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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幸運の白龍 No.0037 09.08.01

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今日のメニュー
● 暑中お見舞い申し上げます
● 季節メニュー二点
● 「祝・7周年!幸運の白龍祭」開催
● 8月の営業予定と夏休みのお知らせ

● 暑中お見舞い申し上げます
戻り梅雨という言葉があるそうですが、
イマイチぱっとしないお天気ですね。
先月のメルマガでお話した
「巣から落ちちゃったカワヒワ」のピー子ちゃんは
7月下旬に、巣立って野鳥となりました。
急激に大人になり、触られるのを嫌がるようになりました。
親の教えがなくとも自分から餌をついばむようになり、
美しく黄色に色づいた羽を広げて毛づくろいを始めて、
かわいがっていたパパさんとも距離を置くようになって
遠出や外泊が増えたなあと思ったのも束の間、
寄り付く事がなくなりました。
世話に疲れたと言っていたパパさんは
「まったく薄情だなあ」とちょっと寂しげ・・・。
すずめやカワヒワの寿命は3年くらいと聞きました。
そう考えると自立が早いのも納得しなくてはなりません。
かごの中で棒にしがみついて眠るときの
人間の居眠りみたいな、
こっくりこっくりするかわいい寝姿が思い出されます。
空っぽのかごはしばらく口を開けて風に揺られていました。
成長して初めての猛暑を迎えるピー子ちゃん、
無事にすごしてたくましく青春を謳歌していますように。
そして、最近新たな短かくも熱い命の誕生に遭遇!
セミの脱皮する瞬間を見ました。
夏も本番です。皆様もお身体ご自愛くださいね。

● 季節メニュー二点
・空芯菜と角煮の青唐辛子炒め     1200円
「夏だからこそ代謝のよくなる物を食べよう」
ということで、豚角煮と空芯菜をニンニクと青唐辛子で
辛く炒めた一品がおすすめです。
青唐辛子は今が旬。
辛さのパンチと角煮の甘味が胃を刺激します!
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・ゴーヤと蒸し鶏、もやしのサラダ  680円
ローカロリーながらも栄養価満点。
夏はあっさりとした
ビタミン豊富なお野菜が欲しくなります。
ここ数年の夏限定の人気サラダを、
量・価格ともに食べやすい形でお出ししています。
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● 「祝・7周年!幸運の白龍祭」開催
はやいもので今月の8月8日で白龍トマト館は7周年。
いつもひとかたならぬご愛顧をありがとうございます。
ホームページも開設から3周年を迎えます。
この日を迎える喜びとお客様への感謝の気持ちを、
少しでも形にして表したいと思い、
今年も2回にわたって「幸運の白龍祭」を催します。 
・第1弾  
8/6(木)〜9(日)は「幸運の白龍祭」第1弾として
ご来店のお客様全員に(小学生以下の方は2人で一つ)
食べやすくて美味しい「剥き甘栗」をプレゼントいたします。
第2弾はふうちゃんからお伝えしますのでお楽しみに!

● 8月の営業予定と夏休みのお知らせ
8月中は通常通り月曜定休で営業いたします。
8月31日〜9月4日(月〜金)の5日間は大型の夏休みを
頂きます。ご了承ください。

*次号は8月15日にふうちゃんより配信予定です。
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