幸運の白龍 No.0195 22.10.01

幸運の白龍_________No.0195__22.10.01
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今日のメニュー
● ふうちゃんとの再会
● 10月の季節メニュー
● 10月の営業日のお知らせ

● ふうちゃんとの再会
おはようございます。キタです。

四年ほど前までこの「幸運の白龍」で原稿を書いていたふうちゃんに、ひさしぶりに会いました。まだ幼い娘さんを連れ、旦那さんと白龍トマト館の二階で食事なさっていたようです。

かつてふうちゃんが書いた原稿などはこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/tag/ふうちゃん/

お帰りのとき、ちょうどらせん階段から降りてきたふうちゃんを見て、思わずカウンターから「ふうちゃん」と声をかけると「わぁ、そう呼ばれるのひさしぶり」と言って、挨拶してくれました。

旦那様は誰からも好かれそうな、素敵な雰囲気を持つ人でした。さすがふうちゃんの旦那様。娘さんはふうちゃんに抱っこされて胸に顔を埋めながら、ときどき横目で「このオジさん誰?」的な視線を投げかけられました。

「ときどき白龍に来るの?」

「いやー、ひさいぶり。結婚の報告に訪ねて以来だから、三年くらいたつのかな?」

「そうなんだ」

「この子の離乳食もそろそろ終わりで、白龍の味を覚えさせたくてね」

「旦那様、なかなかのイケメンだね」と言うと、「そんなことないのよ」と、そのあとひとしきり「旦那様への文句」のように聞こえるおノロケを披露して帰って行きました。

僕は10月のオススメである「椎茸の紹興酒炒め」をいただきながら、スマホでふうちゃんのかつて書いた原稿を読み直しました。まだ20代の彼女の書いた原稿は勢いがあってキラキラしていました。あの頃僕はまだ会社勤めで、仕事の合間に読んでいたことを思い出します。いつも恋人が欲しいと愚痴を書いていたふうちゃんが、良い旦那様に巡り会えてよかったなと思います。

そういえば先日、白龍トマト館で女性店員に「ひさしぶりです」と声をかけられ驚いたことがありました。目の前にいたのは、眼鏡をかけてマスクをしていた店員でした。顔がほとんど隠れているので「誰?」と思ったのですが、声には聞き覚えがありました。あたふたしていると「iですよ」と言われて「ああ、ひさしぶり」と答えました。iさんはシノさんのパートナーです。白龍でときどきバイトで店員を始めたのだとか。ふたりと一緒に何度か飲んだことがあるのですが、このふたりもパートナーへの文句のように聞こえるおノロケが上手です。

そもそも一緒に長く住んでいれば意見の合わないこともあるでしょう。異なる意見をいいながらも一緒にいられるというのが仲のいい証拠です。

目の前の「椎茸の紹興酒炒め」には、百合根とギンナンが入っていました。その微妙に異なる苦さが、紹興酒で炒められた椎茸によく合っていました。微妙な違いを主張しながらハーモニーを奏でる。なんかいいなと思いました。

「椎茸の紹興酒炒め」の写真。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/22-10-01/

うちの女房とはよく喧嘩します。自分では喧嘩と思っているけど、他人がその様を聞くとおノロケに思えるのかもしれません。仲がいいとか調和しているって、どういうことなんでしょうね?

金木犀の香りを嗅ぐと切なくなるキタでした。

● 10月の季節メニュー
・海老のチリソース炒め 1480円(税込)
中華料理では基本的な料理の一つ、海老のチリソース炒め。
普段はメニューに載せていないのですが、今回いい海老が入手出来たのでおすすめメニューとして提供いたします。
是非お召し上がりください。

● 10月の営業日のお知らせ
10月3日(月)、4日(火)はお休みをいただきます。
10月10日(月・祝)は営業いたしますが、翌日11日(火)にお休みをいただきます。
営業する火曜日につきましては夜17時から営業いたします。

HPに営業予定カレンダーがございます。緊急に営業予定が変更になることもございます。ぜひお確かめの上、ご来店ください。
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次号は2021年11月1日(火)に配信予定です。
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幸運の白龍 No.0132 17.07.01

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● 目をむく
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● 7月の営業予定

● 目をむく
おはようございます! ふうです。
ある日、ひとりで白龍トマト館に行き、
カウンターに座りました。いつものよう
にメニューを見て、いつものように注文
しようとすると、からだが反応して、思
わず目をむいてしまいました。それを見
て奈々ちゃんとシノさんは笑い出しまし
た。なぜふうが目をむいたのか。いつも
の大将がそこにはいなくて、知らない料
理人が立っていたからです。

知らない料理人に聞くわけにもいかず、
奈々ちゃんに「どうしたの?」と聞きま
した。奈々ちゃんは相変わらず笑ってい
ます。

「なんで笑っているの?」

そう聞くと、「みんな同じ動作をするの
よ。まず目をむいて『えっ?』て顔をし
て、こっちを見るの。みんな同じことす
るからついおかしくて」。

そうか、それは理解した。次の疑問はな
ぜ料理人がいつもの大将ではないのか?

「ご親戚の法事に行かなければならなか
 ったの。今日の料理人はピンチヒッタ
 ー」

理由を聞いて少し落ち着きました。でも
驚いた。こんなに驚くほど、そこに大将
がいるのが当たり前だったんだ。という
か、いなければならなかったんだ。カウ
ンターに大将がいないときのこの動揺。
普段全然気にしてないけど、白龍トマト
館の厨房には大将がいないとだめなんで
すね。

ふうの動揺を奈々ちゃんとシノさんに笑
われたのでなんか悔しくなりました。そ
こで、「今日はビールだ」と思いました。

奈々ちゃんに不機嫌そうに「生ビールち
ょうだい」。

「あら、ごめんなさい、怒っちゃった?」
「怒ってなんかない、悔しいだけ」
と言って、嘘泣きをしました。
奈々ちゃん、ふうの嘘泣き見て、また笑
いました。

「飲んでやる」
心に火がつきました。
「今日おいしいおつまみは?」
「今日はね、枝豆の老酒漬けがある。メ
 ニューに入れるのははじめて」

「ムフッ、うまそう」と思いそれと空芯
菜の炒めを頼みました。白龍トマト館は
いいなぁ。怒ったり悔しがったり、嘘泣
きしたりできる。会社でこんなことした
ら大変なことになっちゃうもんなぁ。

でてきた枝豆の老酒漬けはうっすらとス
ープに漬けてあります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-07-01/

「これが老酒なの?」

「老酒と塩とお水を加えて枝豆を煮切る
 の。山椒も入ってる」

なるほどと思いひと口パクッ。ほのかな
老酒の香りと枝豆の味が、ビールによく
合います。180円でこの幸せ感はなかなか
ありません。さきほどの感情の起伏はど
こへやら。

空芯菜の炒めが出てきました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-07-01/

シャクシャクな歯ごたえとピリ辛な味が
ビールにベストマッチです。ニンニクの
粒もおいしい。

見知らぬお客さんが入ってきてカウンタ
ーに座りました。メニューを見て、顔を
あげると目をむいて・・・。

思わず笑いそうになりましたけど、他人
のことを笑うのは失礼なので我慢しまし
た。でも「クッ」くらいは聞こえたかも。
失礼いたしました。

ふうでした。またね。

● 7月の季節メニュー
「牛肉とマンゴー、
      夏野菜の甘酢ソース炒め」
              1620円
毎年好評の果物を使ったメニューです。
今年はマンゴーだけではなく、イチジク
でも作ります。日によって異なりますの
で、店頭でお確かめください。ただし、
このメニューは平日限定とさせていただ
きます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-07-01/
土日と祝日は
「海老のチリソース炒め」1380円
を季節メニューとさせていただきます。

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レモネードを含むソフトドリンクを、1
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典です。ご了承ください。

● 7月の営業予定
7月17日が海の日なので、月曜ですけど
営業いたします。翌日の18日(火)にお休
みをいただきます。それ以外は月曜定休
です。
次号は8月1日(火)に配信予定です。
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