幸運のおまけ ♪ No.0038 14.11.15

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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第38回 おいしいものをたくさん食べたい

おはようございます! ふうです。

ひさしぶりに美咲ちゃんと白龍トマト館に行きました。
最近ゆっくりお話ししてないねってことで、
日曜のお昼にお邪魔ししました。
ふうの最近の悩みはちょっとふっくらしてきたこと。
しかも、秋。
おいしいものが大挙して誘惑してきます。
「ダメヨ〜、ダメダメ〜」とか言って
誘惑を断ち切ろうとするんだけど
「ふうちゃん、いいじゃないの〜」
とおいしいものが迫ってきます。
キャー!
そういうわけで、美咲ちゃんとのお昼ご飯も
少し抑えめにいこうと思います。
カウンターがいっぱいだったので二階のテーブルへ。
奈々ちゃんに、「今日のおいしいものは?」と聞いたら、
季節メニューに「茄子のサクサク衣揚げ」が入ったとのこと。
それだ! 「それにご飯とスープを」とひかえめに頼みました。
ところが美咲ちゃんは、
「わたしは、海老巻揚げとセロリレバーきくらげ炒めと…」
思わずふうは言ってしまいました。
「と?」
「そう、と、トマトタンメン」
「ひとりでそれだけ食べるの?」
「ん? いつもそのくらい食べてたじゃない」
く、くやしい、私もそのくらい食べたい。
なんでそんなに食べるのに美咲ちゃんはスリムなんだろう?
ふうの微妙な表情を見て美咲ちゃんは言いました。
「少しは食べるでしょう?
 サクサク衣揚げもちょっと食べさせてね」
「も、もちろんよ」
ああ、なんてあっさりと誘惑に負けてしまうのかしら。
ダメなふう。
まずは茄子のサクサク衣揚げと海老巻揚げが来ました。
こうしてひとつずつ料理がやってくると
絶対二人で分けてたくさん食べちゃうと思ったので
「ご飯とスープも下さい」と言ったら、
「ご飯持って来ていいんですか?」と奈々ちゃん。
「はい、最近すこ〜し太っちゃって、
 食べるのこれだけにしようと思って」
美咲ちゃんが言いました。
「ふうちゃん、どうかしたの? 全然太ってなんかないじゃない」
「そうでもないのよ、三キロ太った」
奈々ちゃんが「わかりました、ご飯とスープを持って来ます」と言って、
下に降りていきました。
「全然気にすることないよ。誰かから聞いたんだけど、
 自分が太っていると思い込むと太りだすらしいよ」
「だって三キロよ」
「平気だって。運動するように心がけた方がいいけど、
 食べないとかえって栄養が消費されなくなって
 不健康に太るってよ」
「う〜ん」
目の前にある茄子のサクサク衣揚げをパクッ。
サクサク。
あ、おいしい。
「このなす、サクサクしてホクホクしておいしい
 山椒の香りが絶妙。
 美咲ちゃん、食べてみて」
「本当? じゃあ、いただくね」
美咲ちゃんは箸を延ばして食べました。
何回か噛むとパッと目を見開いて「おいしい!」。
美咲ちゃんの瞳がクリクリッと動きました。
「このサクサク感がたまらないね。
 海老巻揚げも食べて」
「う、うん」
頭の中では「ダメヨ〜、ダメダメ」とささやいているけど
海老巻揚げの「いいじゃないの〜」には逆らえない。
食べようかどうか迷っていると美咲ちゃんが、
「気にしなければ平気だって」と背中を押します。
パクッ。
パリパリッ。
皮の歯ごたえのあとに、大葉の香りが来て、
海老を噛みしめるごとに
その味がジュワッと出てきます。
「うーん、おいしい」
ふうのたががはずれてしまいました。
あとはきっと、あなたのご推察の通りです。
写真は、これで我慢しようとした
茄子のサクサク衣揚げと、ご飯にスープ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-11-15/
杏仁豆腐までいってしまった。(ため息)

ふうでした、またね~♪

「*次回の配信は2014年12月2日(火)を予定しております。
 配信エラーにより届かないことがございます。
 配信日を過ぎても配信のない場合は
 info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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今日のメニュー
● サルナシで最後のじぇじぇ?
● 10月の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● 10月の営業予定

● サルナシで最後のじぇじぇ?
9月の終わり、築地へ仕入れに出た調理スタッフシノサンが
「今日さ~、サルナシが売ってたよ。サルナシのこと憶えてる?」
と夏の思い出を振り返るように言うので、
「サルナシ?ってナンダッケ? ナンダッケ?」
とつぶやきながら思い出せば、
そうそう、あれは夏のはじめにいただいた
「キルフェボン」のフルーツタルトにのっていた果実のことでした。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-10-01/
色とりどりの果実が所狭しと飾られた見事なタルトでした。
彦麻呂だったら、
「果実の宝石箱や~!」
もしくは「フルーツの仮面舞踏会や~!」
いやいや「タルトさん満員御礼や~!」
とかなんとか叫んだりするかもしれない。
その中でマスカットのようでいてキウィのような
甘酸っぱいシトラスグリーンの果実がサルナシでした。
あのサルナシをもう一度果物として食べてみたい!
そう思いたってシノサンの言ってた売り場へと買いに行きました。
サルナシの写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-10-01/
ところが売り場にあったサルナシは
タルトにのったプルプルっとしたみずみずしいマスカットの見た目と違って
皮は産毛のないキウィみたい。しかも熟しすぎてしなびたかんじです。
売り場のお兄さんに「これしなびてませんか?」と聞くと
「そんなもんだよ、おねえさん」と気にとめる様子もなし。
「皮ごと食べれるの?」
「あ~、いけるいける」
そういいながら値引きして手渡されてしまいました。
お兄さんホントかよぅ? なんで安くしてくれたんだろう?
オマケさえいぶかしんでしまったのですが、まずは一粒。
ん~なんというか食べごろをちょっとだけ過ぎたキウィという感じ。
芳香が南国フルーツのようでとても強くて甘い香り。
添えられた説明書きを読みながらもう一粒いただく。
キウィのようだと思った通り、
サルナシはキウィフルーツの原種なんですね。
「完熟してやわらかくなった頃が食べ頃です」
「直接口にして指で皮から実を押し出すようにしてお召し上がりください」
お兄さん、皮は食べないらしいですよ。いい加減だなぁもう。
タルトにのっていたのとはだいぶ違うけれど、
しなびたころが食べ頃なんだ。
もう少し酸味があればいいのにな。
ママさんは「あんまりおいしくなーい。もういらない」だって。
買ってきた手前、私は3~4粒口に運ぶ。
「焼酎漬けにする場合は硬いままの実を利用します」
香りが良いから焼酎漬けにしたら美味しいお酒になるかもね。
上手に指でつまんで実を押し出せるようになってきたぞ。
・・・で説明書きの最後の行を読んで
「じぇじぇっ!?」となった。
「一度に食べる数は2~3個くらいにしてください」
「じぇじぇじぇ~、結構食べちゃったよう。
 なんでなの? どうなるの?」
なぜ2~3個までなのかという説明書きはないのである。
気になるから調べてみたら、
どうやらたんぱく質を分解する酵素が強いため
粘膜が荒れてしまうらしいです。
舌が痛くなったり、お尻がかゆくなるとか。
さて次の日です。
舌が痛くなったりお尻がかゆくなったりもせずホッとしましたが
急に口の周りが乾燥したようにヒリヒリしているので
どうやらサルナシのせいかもしれません。
NHKのあまちゃんはもう終わっちゃいましたね。
これからは秋が深まるばかり。
タルトからサルナシに一喜一憂し、「じぇじぇじぇ~」と
アキちゃんの真似をするのも最後になりそうです。

● 10月の季節メニュー
・ナスとインゲンの衣揚げ山椒風味  840円
さくさく衣に隠れた野菜の歯ごたえとジューシーさに加えて
炒めたネギや鷹の爪、ニンニク、山椒などの
スパイスが絶妙な一品です。
昨年はご宴会メニューにも大活躍。
ビール、紹興酒にバッチリ合うのです。
脇に添えられているネギとニンニク入りの酢醤油も
味を引き締めるアクセントとなりますので
お好みで付けてみてくださいね!
ナスがメインのひと品なので、今年はインゲンの他に違う食材が
添えられるかもしれないという調理スタッフのシノサン情報です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-10-01/

・牡蠣入荷(予定)
秋冬の味覚の牡蠣漁が始まり次第、
牡蠣の炒め物や麺をご提供していく予定ですので
お楽しみにお待ちください。
ホームページのお知らせにて入荷次第UPいたします。

● メルマガ会員様特典
ご来店の上、お食事いただく会員様には、
レモネードを含めたソフトドリンク1杯 または
自家製杏仁豆腐おひとつをサービスさせて頂きます。
今月のメルマガ配信画面とわかるものをご提示のうえ、
スタッフまで「メルマガサービス」とお申し付けください。
お会計時にレジにてサービスさせて頂きます。

● 10月の営業予定と連休のお知らせ
14日(祝・月)は営業いたします。
代休として15日(火)がお休みとなります。
また10日(木)の夜は2階フロアが満席に近いご予約を
いただいております。
ご来店の際はお電話にてお問い合わせ
いただくのが確実です。ご了承ください。
その他は月曜定休で通常営業いたします。
よろしくお願い申し上げます。

次号は11月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
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までご連絡ください。
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今日のメニュー
● パワースポットで暑気払い
● 8月の季節メニュー
●「ホワイトドラゴン祭り」今年も開催
● 8月の営業予定のお知らせ

● パワースポットで暑気払い
皆さま暑気払いはどのように過ごされていますか?
そうめんやかき氷、冷やし中華なども暑気払いの食べ物ですが、
最近は冷房の効いた場所が多くて、
体内から熱が逃げにくい環境も多いですね。
そうなると冷たい食べ物や飲み物よりも
ぬるいお茶や生姜や唐辛子、
山椒などの薬味の効いた食べ物で代謝をよくする方が
現代の暑気払いの方法としておススメかもしれません。
ところで先日、
東京都のパワースポットの一つといわれる高尾山に
シノサンと元白龍スタッフでピアニストの鈴村真貴子さんと
3人で登りました。
その日はざんざん降りの雨ということで大人の登山。
つまり行きも帰りもケーブルカー(^-^)。
そのかわり、しっかりお参りしてきました。
大地のエネルギーの強い場所ということだそうですが、
舗装された山道も見えないくらいに靄が立ち込めて、
うっそうと茂る杉の木立のまわりを
もうもうと煙のようにくゆる姿は
まるで大地と木々の呼吸の中にいるようでした。
雨雲と靄で真っ白に見える木漏れ日と
霧雨がふりそそぐ空を仰いで
マイナスイオンを一杯に吸い込んだのでパワーも充電、
よい暑気払い日となりました。
そのときの様子の写真はこちら。
マイナスイオンを吸い込んだ気分のお裾分け。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-08-01/
皆さまも適度な暑気払いで気持ちのよい夏をお過ごしください。

● 8月の季節メニュー
・塩鶏とクラゲの冷菜青唐辛子ネギソース 930円(ハーフサイズ)
中華料理の冷菜定番メニューですが、
青唐辛子をピリッと効かせたネギソースで夏向けとなっています。
クラゲのコリコリ感もお楽しみください。
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・自家製白桃のシャーベット 470円
優しい甘さがお食事後のお口直しにピッタリです。
無添加なのでお子様にもご安心して召し上がっていただけます。

● 「ホワイトドラゴン祭り」今年も開催
8月8日が開店記念日ということで、
今年も恒例のサービス企画をご用意しています。
イベント1
「ホワイトドラゴン祭り 第1弾」
8月8日(木)~11日(日)の4日間
お食事でご来店のお客様に「剥き甘栗」を差し上げます。
(沢山ご用意していますが予定数を超え次第終了)
「ホワイトドラゴン祭り 第2弾」
8月22日(木)~25日(日)の4日間
お食事の際にドリンクも別途ご注文いただくと
お食事代金より5%サービスさせていただきます。
(ソフトドリンクも含みます。ご宴会コースは対象外です。)

イベント2
「11周年感謝企画」
8月8日(木)~品切れ次第終了
「フカヒレ姿煮定食」
「フカヒレ姿煮入りタンメン」
各1880円
限定仕入れ合計30食です。ご予約も承ります。
皆さまのご来店をお待ちしています。

● 8月の営業予定のお知らせ
通常通り月曜日定休で営業しております。
次号は8月15日(木)にふうちゃんより配信予定です。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
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