幸運の白龍 No.0144 18.07.01

幸運の白龍_________No.0144__18.07.01
    http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
  たくさん召し上がっていただける
           創作中華料理店

今日のメニュー
● ご褒美フカヒレ
● 7月の季節メニュー
● メルマガ会員様へ7月のサービス
● 7月の営業予定と連休のお知らせ

● ご褒美フカヒレ
「おはようございます、ふうです」
で始まった元気なふうちゃんが
メールマガジンを卒業して1カ月。
11年間もユーモアたっぷり
巧みなリポートで
お店の応援をしてくれた
ふうちゃんには感謝ですが、
早くもふうちゃんロスの平野です。
ここでメンバーの退職が2人も重なって
あわただしくもさみしい
6月だったのです。
12年も勤めてくれたパートのIさんが
円満退職しました。
挨拶の言葉は
「間に合わないおばさんを
 ずっとありがとう」
でした。間に合わないおばさんとは
店がてんてこまいに忙しい時に
Iさんが謙遜していうセリフなんですが、
いつも気持ちがフレッシュで
今出来ることを
一生懸命やってくれる人でした。
「お昼に接客させていただいたお客様に
 ご挨拶できなくて申し訳ない」
と言っておりましたよ。
ロスにひたりたい気持ちを
察してくれたかのように
ここ数年まったく花を付けなかった
店の紫陽花が今年はなぜか
沢山咲いてくれているのでした。
「おや、なぐさめてくれているのかい?」と
役者張りにショパン「雨だれの前奏曲」でも
聴きながら、雨打つ窓越しに
紫陽花をみつめていたかったのですが、
一度に労働力を欠いた店は
やることが一気に増え・・・。
梅雨も早々に開けてしまったし
開店記念月までになんとかしないと大変です。
新しいバイトさん来て~!という心の叫びが
届いたのはなんと翌日のこと。
「張り紙をみたのですが、
 学生でも雇っていただけますか?」
人手不足と言われる中で飛びこみの御縁は
超ラッキー!
久々の学生スタッフH君は体育会系で育った
サッカー少年です。
親御さんお祖父さんが白龍社員と同世代
ということで、おじさんおばさん、
お祖父さんおばあさんに囲まれての
初アルバイトとなりますが
与えられた環境のもと良い経験を
踏んでもらえたらいいですね。
まだ研修中の札がついた彼が
接客させていただいたら、
どうぞよろしくお願いいたします。

先月配信した最後のふうちゃんのメールマガジン
「白龍トマト館の楽しみ方その2」を読んで
お客様がご法事あとの会食にと
フカヒレの姿煮をご予約くださいました。
白龍を大好きでいてくださった
亡くなったお父様を偲んで営まれました。
私もとても仲よくさせていただいたので
お父様がお好きだったキクラゲいりタンメンを
メニューに入れようとか、
ご家族様のリクエストの餃子と手羽先揚げを
いつ出そうとか、
リクエストのマンゴープリンを
ちょっと多めに用意しようとか、
お父様とご家族のことを
いろいろと考え、思い出しながら
献立を組ませていただきました。
フカヒレの姿煮を入れてのご予算は
高くなると覚悟していらっしゃったようですが、
いつもの白龍ならではのメニューに
高級食材をプラスしても
安心しておすすめできる価格帯に収まりました。
喜んでいただいたみたいで良かったです。
光栄な機会に白龍トマト館をご利用いただき、
ありがとうございました。
そしてふうちゃん、あなたの記事のおかげで
このようにご利用いただきました。
ありがとう。

ところで、いいふかひれが手に入ったので
多めに仕込み、
平日限定でメニューに書いたのですが
ワールドカップの放映日に重なった白龍は
閑古鳥。
「自分で買って家でフカヒレ餡かけ焼きそばに
 しようかな?」
と、しのさん。
「じゃあ私も旦那さんにもっていってあげようかな」
ということで
フカヒレ姿煮をそれぞれ2枚ずつ買いました。
他所の料理店で食べることはあっても
自分達で仕入れ、
仕込んで消費するフカヒレの姿煮って
お得なのか、損なのか考えちゃいますね。(笑)
なにせ、しのさんは自分で作って
自分でお買い上げなのですから。
それでも高級食材が自宅にて食べられるので、
たまの贅沢なご褒美に違いありません。
ちょっと心をほくほくさせて
それぞれに待つ人のもとへ持ち帰る
しのさんと平野でした。
記念日にはどうぞお気軽にご予約ください。
定番のお料理に一品プラスで
お楽しみいただけます。
丁寧に仕込んだスープを
ふんだんに使って調理します。
ご賞味ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-07-01/

● 7月の季節メニュー
・海鮮の辛い炒め 又はXO醤炒め
          1480円(税込)
夏と言うことで辛い炒め物や、
スパイスの効いた料理が欲しくなりますよね。
写真は、イカや海老を使用したXO醤炒めですが
鮮魚の仕入れがある時は、
酸味を効かせた辛い炒め物で
ご提供したいと思います。
市場の休みの水、土、日など、
ご用意できない日もございますので
スタッフまでお問い合わせください。
3日(火)からはじめます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-07-01/

・マンゴープリン 330円(税込)
ペリカンマンゴーの果肉を贅沢に使用した
自家製のプリンです。
マンゴーがない時は作れませんが
短いシーズンの人気デザートです。
おススメメニューで出会った方は是非。
早い者勝ちですが、今日はあります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-07-01/

・トマトシャーベット
引き続き、暑い夏にぴったりの
シャーベットをお楽しみください。
今日からはじめます。

● メルマガ会員様へ7月のサービス
スティック型トマトシャーベットをお一つ
差し上げます。
トマトシャーベットは持ち帰れませんか?という
お問い合わせをいただきました。
シャーベットだから容器にいれても溶けやすいし、
カップに冷やし固めても
こんどは溶けるまでが硬すぎて無理だと
思っていましたが、
昔凍らせて食べた駄菓子の「あんず棒」や、
ロングセラーのアイス「パピコ」みたいに
すればお持ち帰りも出来ると思い
そのように作ってみました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-07-01/
試作なので、会員の皆さまが最初に
モニターになってください(*^_^*)。
食べた後のご意見や価格についても
ご意見をいただけたら嬉しいです。
今回は、試作品のため、
お持ち帰りする際の保冷材や
バッグなどご用意できませんのでご了承ください。
今月の配信画面をスタッフに見せて
メルマガサービスをお受け取りください。

● 7月の営業予定と連休のお知らせ
7月は16日(祝月)は営業し、
翌17日(火)に代休をいただきます。
その他は通常通り、
月曜定休で営業いたします。
http://bit.ly/hakuryuschedule
なお、日曜と祝日のランチタイムには
定食メニューがございませんので
グランドメニューをお楽しみください。

白龍トマト館の英文メニュー、
店内に用意してあります。
pdfはこちらです。
http://www.tomato-tanmen.com/pdf/HakuryuEnglishMenu.pdf
海外からお友達などがいらっしゃるとき、
ぜひご利用下さい。

次号は2018年8月1日(水)に配信予定です。
お楽しみに。
配信エラーにより、届かないことが
ございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
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幸運の白龍 No.0125 16.12.01

幸運の白龍_________________________No.0125__16.12.01
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季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー

● 思い出が増えるっていいなぁ
● 忘年会のご予約はお早めに
● メルマガ会員様特典
● 年末年始の営業予定

● 思い出が増えるっていいなぁ
おはようございます! ふうです。
先日白龍トマト館のカウンターに座ったら
華やかな雰囲気の年配の女性三人が、
楽しそうにお食事をしていました。
すぐ隣の方がカタ焼きそばをおいしそうに
召し上がっていたので、
ついつられて同じものを頼みました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-12-01/
すると出てきたものを見て隣の方が
「あら、私と同じものね」というので、
「はい、おいしそうでつられてしまいました」と言ったら
みなさんにうけて、そのあとお話しが始まりました。
いろいろとお話ししていると、
フラダンス仲間だということがわかりました。
隣の方は80代、ほかのお二人も70代だそうです。
お話しをうかがっているとお元気で
とてもそんな年には思えません。
「お元気そうでいいですね」と言ったら
「なに言ってんのよ、元気が当たり前でしょ」と大笑い。
「楽しく生きているとね、いい思い出がいっぱいになるのよ」
と言われてしまいました。
「じゃあ、白龍トマト館にも
 いい思い出がいっぱいあるんですね?」
「あったりまえでしょう。奈々ちゃんが高校生の頃から
 知っているわよ」
「シノさんは一度ここやめて戻ってきたのよ、
 戻ってきたときにもうここでずっと働くって
 覚悟決めてきたなって思った」
「ここにお店を移したときはびっくりしたわよ、
 だって、何にも言わずにもとのお店にも
 どこに移転したって書かずに移ったからね。
 だからこっちを見つけたときはさっそく来て文句言ったわよ
 なんで知らせてくれないのかと」
いろんな思い出が雨あられと降ってきました。
そう言えば私にもたくさん思い出があります。
カタ焼きそばは私がはじめてここで一人で食事したときに
頼んだものでした。
家族で来るといつも定番のメニューがあります。
小あじのから揚げ、ミックス漬け、ピータン、焼き餃子、
レバニラ炒め、スペシャル炒飯、トマトタンメン。
このくらいかな。今では季節のメニューを入れたり、
ほかのものを頼んだりもするけど、私が小さい頃には
父さんが「白龍のが食べたい」って言ってやって来て
だいたいメニューは決まっていました。
だから一人で来たときに
まったく食べたことのないものを食べようと思って
カタ焼きそばを頼みました。
麺が太くて固いのにびっくりしました。
でもそれ以来、ほかの店では滅多に食べられない
この太くてパリパリの麺をときどき食べたくなります。
家族で来たときに「カタ焼きそば食べたい」って言ったら
両親が驚いていました。
だけど実際に頼むと、カタ焼きそばにのっている餡もうまいと
父さんはムシャムシャ食べました。
それ以来、家族で来ても、
食べたことのないメニューを頼むようになりました。
合格発表の時には肉団子白菜巻きスープ煮を食べました。
会社から内定をもらったときには清龍麺を食べました。
確かに、楽しく生きていると
いい思い出が増えてくるかもしれません。
80になっても胸を張ってそう言えるように
暮らしていきたいふうでした。

またねー。

● 忘年会のご予約はお早めに
忘年会シーズン到来です。
大人数でのご予約もチラホラ入ってきています。
すでに日程がお決まりの方は、すぐにでもご予約下さい。
ギリギリになるとお席が確保できないこともございます。
食べたいものやご予算などを前もってお伝えいただければ、
こちらでメニューを考えさせていただきます。
もちろんアラカルトでのご予約も可能です。
素敵な思い出の忘年会になるようにお手伝いさせていただきます。
店内貸切などが入った場合はBlogにて告知いたします。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/
ご来店の際はご確認下さい。
よろしくお願いいたします。

● メルマガ会員様特典
今月はミニ杏仁を2名様までサービスいたします。
ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで
表示して見せて下さるか、
スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。

● 年末年始の営業予定
12月23日(祝・金)のランチタイムは
定食メニューがございません。
通常メニューをお楽しみください。
年内は12月30日(金)まで営業いたします。
年末年始のお休みは
12月31日(土)、1月1日(日)、1月2日(月)と
させていただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
ご宴会シーズンとなりました。
店内貸し切りなどの予定は
決まり次第随時ブログでUPして参りますので
ご予約なしでご来店いただく際にはご確認ください。
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お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。
03(5988)7330

次号は1月1日(日)に配信いたします。
お楽しみに。
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