幸運の白龍 No.0097 14.8.01

幸運の白龍__________________________No.0097__14.8.01
            http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 素敵な実りに感謝して
●「ホワイトドラゴン祭り」開催!
● 8月の季節メニュー
● メルマガ会員様特典
● 8月の営業予定

● 素敵な実りに感謝して
毎日暑い日が続きますね。
店先の庭には房なりのミニトマトと
ツタだけ立派に生い茂って2つ3つやっとこさ成長がうかがえる
ゴーヤが植わっています。
どちらの植物も、ママさんと大将に会いに来る昔からの常連さんが
「ここに緑があったら夏は涼しげでしょう?」
と植木鉢や土やゴーヤの為のネットまで全てお一人で仕込んで
苗を植えたりネットにツタをからませたりしてくださいました。
育て方を我々にもアドバイスしてくれますが、結局気になるようで
時々我々の出勤早々から気づくと店先で水をまいてる人がいて・・・
というとその方だったりするんです(笑)。
お陰さまでご奉仕の塊みたいなミニトマトが沢山実を付けています。
ミニトマトの栽培は初めてなのですが、
素直に整列した実を真っ赤に実らせて見せてくれると、
今日も一日頑張ろう!と思ったりしますね。
その写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-8-01/
ところで、先月の19日(土)にテレビ朝日の
「食彩の王国」という番組で当店の「トマトタンメン」を
素敵なストーリーと映像で取り上げていただきました。
「トマトタンメン」は先代である祖母のアイデアを始まりとして
シンプルに長い間食べていただいている看板メニューです。
暖簾分けのような形で母と大将が江古田近くに店を構えて約30年間
看板メニューを抱えながら新しいメニューにも積極的に取り組んで
頑張ってまいりました。
もうそろそろ30年になるのかぁと考えていた丁度そのときに電話がなり、
トマトタンメンの歴史も含めて取材したいというお話があり
なんとなくいい御縁を感じました。
ママさんが陰ながら先代を引き継いできた思いが、
素敵な看板メニュー「トマトタンメン」の映像をとおして
ますます魅力的に写ったら嬉しいな、と思いました。
4時間半の撮影の中で凝縮された5分くらいのオンエアは
丁寧に放送していただいて、取材を受けてよかったなと思いました。
今回、観て下さったお客様が多くていろいろなエールをいただきました。
「観たよー」とか「よかったよー」とか。
先代の頃のお客様の思い出話にも熱が入って、初めて聞いた昔話は
こちらが取材したいくらい貴重なお話もありましたね。
娘としてはお客様の声に恐縮しつつ、
看板メニューを大切に作っていきたいなと心新たにいたしました。
また、先代から母へと継承された思いを尊重し、
母を支えてくれている大将への感謝の気持ちも
忘れずにこれからも頑張っていきたいと思います。
8月は開店記念の月です。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

●「ホワイトドラゴン祭り」開催!
今年もやります。
8月8日は開店記念日ということで日頃応援してくださる皆様へ
感謝の気持ちを込めてご用意しました。
暑い最中のご来店の際にちょっぴり幸福感を感じていただけたら幸いです。
企画第一弾!!
8月5日(火)~8日(金)の4日間は「剥き甘栗」を差し上げます。
お会計時にレジでお受け取りください。
企画第二弾!!!!
8月20日(水)~(品切れ次第終了)限定仕込み40食。
「フカヒレ姿煮定食」「フカヒレ姿煮タンメン」をそれぞれ1880円でご提供いたします。
例年より遅い8月後半に30食限定で企画を持ってまいりましたが消費税UP後も
価格変更なしの大サービスでご奉仕です。
なお会員様のみの特典として、ご予約をいただくとサービス期間外にも同じ内容で
サービスを受けることが出来ます。
ご提供は20日以降ですがご予約は8月1日から承れます。

● 8月の季節メニュー
・すだち香る冷麺(清龍麺8月限定バージョン) 1370円
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/14-8-01/
今回のすだちの冷麺は清龍麺をベースとしながら少し内容を変えて
8月のみ取り扱うこととなりました。
クラゲと蒸し鶏に焼きナスも加えました。
輪切りのすだちの涼やかな飾りを楽しみながら、
くし切りに添えたすだちを冷たいスープに絞ってお召し上がりください。

● メルマガ会員様特典
会員様のみ、40食限定フカヒレ姿煮定食またはフカヒレ姿煮麺を
予約することが出来ます。ご予約いただいたフカヒレは
8月末までにいらしてくださればサービス価格期間と同じ内容で会員様の為に
ご提供いたします(*^_^*)。
なお仕入れと仕込みの都合上、サービス価格期間の始まりの日以降に
ご来店ください。ご予約は1日からお電話で承っております。

● 8月の営業予定
8月は通常通り月曜定休で営業いたします。
お盆休みは9月の第2週ごろに頂く予定です。
次号は8月15日(金)にふうちゃんより配信されます。
お楽しみに!
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。

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幸運の白龍 No.0078 13.01.01

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今日のメニュー
● 今年もよろしくお願いします
● 1月はお粥メニュー充実!
● 3日(木)〜5日(土)は粗品進呈
● 1月の営業予定と連休のお知らせ

● 今年もよろしくお願いします
明けましておめでとうございます。
今年は巳年。最年長のマスターは昨年辰年に年男だったので
「いやあ私も選手交代だー、ウヒャッ」と笑います。
だけど実際には選手交代どころか、
「まだまだやるぜョ」と顔に書いてあります。
ベテランパワーを支えに勢いある素敵なお店づくりを
考えていきたいです。
皆様には今年の白龍トマト館も応援していただけるよう
頑張って参りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
今年も華道相阿見流家元の横地画抱先生が
お正月花を活けてくださいました。
玄関正面に飾ってありますのでご覧ください。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-01-01/

年初めにご近所の会社の庭で採れた柚子が大豊作ということで
箱一杯の黄色い柚子を頂きました。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-01-01/
一緒に写っているジュースはあとで説明しますね。
見ただけでビタミンCのスッパ〜イ感覚で身体が震えそう。
気合を入れて研究中の肥料を与えていたら、たくさん実をつけた上に
今年は柚子よりレモンに近い香りと酸味がするんだよ、
と、くださった社長さんは不思議顔。
言われてみれば見た目よりレモンっぽい味かしら?
でもよくわからないな。
ここで徳島県出身の方からいただいた、
スダチの塩入り果汁も御紹介します。
写真に写っていたジュースがこれです。
下さった方から作り方も直伝していただきました。
スダチを絞ってお塩を入れるそうです。
そうするととっても長持ちで
ドレッシングや酢の代わりになるんですって。
箱一杯の柚子も新鮮なうちに
こんな風にして保存すればいいんですね。
新年早々から柚子しぼりをしましょうか。
白龍で、サラダやお漬物に柑橘の風味がしたら
それはスダチかレモン風味の柚子か
さてどちらでしょう〜?
当ててみてください。

● 1月はお粥メニュー充実!
1月の白龍トマト館では、
普段のお粥メニュー2種類に加えて季節の野菜や
身体に優しく栄養価の高い具を入れたお粥など
バラエティーに富んでいます。
・金針菜と生姜のお粥
・金柑と青菜のお粥
・牡蠣と青菜のお粥 など
青菜は種類がかわることがございます。
御馳走の食べすぎや仕事始めの慌ただしさには
消化にいい胃腸に優しいお粥がおすすめです。
ランチタイムは「お粥定食」としてご提供します。
夜には香の物を付け合わせに単品でご提供いたします。
以下のURLには牡蠣と青菜のお粥の写真があります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/13-01-01/

● 3日(木)〜5日(土)は粗品進呈。 
お正月は店内で御飲食の皆様に甘栗をプレゼントいたします。
新しい年を迎えてご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを
込めまして「割れ剥き栗」を差し上げます。
プレゼント期間は3日(木)〜5日(土)の3日間です。
皆様のご来店をお待ちしております。

● 1月の営業日程と連休のお知らせ
前号ではこのメールマガジンを
1月3日に発行するとお知らせいたしましたが、
新年のご挨拶を早くしたかったので、
急遽元旦に発行することにいたしました。
今年もご来店をお待ちしています。
年始は1月3日(木)から営業いたします。
ランチタイムの定食は8日(火)からとなります。
前回のお知らせでは定食のご提供は5日(土)からを
予定しておりましたが、仕込みなどの都合で変更
させていただきました。楽しみにしていらした方には
申し訳ないのですがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
次号は2月1日(金)に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
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までご連絡ください。
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