青唐辛子 – ページ 2 – 白龍トマト館

2011年9月1日2018年7月5日

幸運の白龍　No.0062　11.09.01

幸運の白龍_________________________No.0062__11.09.01
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　みんなの夏休み
●　9月の季節メニュー一点
●　会員様特典
●　9月の営業予定

●　みんなの夏休み
8月後半は、今年一番のゲリラ雷雨でお店の目の前まで
川のようになりびっくりしました。
ニュースｚｅｒｏでもご近所が報道されていましたね。
みなさんは大丈夫でしたか？
さて、白龍トマト館には学生から社会人まで
アルバイトスタッフがおりますが、
とくに学生は夏休みという長い長い自己研鑚に励む？べき
お休みがありますので若いみんなに何をしたか聞いてみました！
理系ド真ん中のＯ君はメガネの中心を人差し指で上げながら（笑）
「就職活動まえに自動車免許を取得します」ということで
8月中に第１段階を終えたところ。
音大声楽科の生真面目Ｓさんはハンガリーに短期留学。
最近はドイツ語を勉強し始めて、
アニメ「ワンピース」のドイツ語版までみているとか。
今年私の母校である女子大に入学したＧ嬢の学科では
宿題がない！というので趣味で切絵を始めて、
ママさんにひまわりの切絵をプレゼントしてくれました。
今、お店の玄関側のカウンターに華を添えてくれています。
「みんな色々チャレンジしていて若さっていいなあ」
とおもいきや中堅も負けてはいません。
ダブルワークのスタッフも、
本業がデザイン職の技術をいかしてコンペに出したり、
独立目標の為に余計に働いたりして
有意義なお盆休みをすごしていました。
お客様の応援はもちろんのこと、
個性あるアルバイトスタッフもまた私たちにエネルギーを
与えてくれています。
ホームページもマイナーリニューアルしたことですし
秋冬に向けてまた頑張って参りますので
よろしくお願い申し上げます。
あ、宣伝となりますがまだ変わったホームページを
見ていないという会員の方はこちらをご覧ください。
http://www.tomato-tanmen.com/
特にこちらのページが目玉です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/
これからまた季節の移り変わりを感じる食材が
たくさん出てくるので楽しみです。

● 季節メニュー１点
「空芯菜のドウチ炒め」　　１０５０円
空芯菜というと初夏のイメージが強いですが、
茎まで柔らかいものが今も入荷しています。
お肉のエキスと青唐辛子、
ドウチ（中国味噌）を活かした一品です。
http://www.tomato-tanmen.com/recently/110901.html

● 会員様特典
只今ホームページで配信中の動画の中に
「パーティー編」というのがあります。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/movie/letshaveaparty/
その中で流れているオリジナルソングの題名は
何番か当ててくださった方は、
御飲食代金から１０％サービスさせていただきます。
（9月末日まで）
お会計の際にレジで「パーティー編の音楽は○番」と
お答えください。
この音楽は売り出されておりませんので、
聴いてイメージでお答えくださいね。
ちなみに、正しいタイトルをsoundcloudで検索すると
サウンドトラックを聞けるページが見つかります。
1. 「この世は天国」
2. 「EST！EST!！EST!!!」
3. 「ゆかいな仲間達」

● 9月の連休のお知らせと営業予定
5日(月)～8日(木)の4日間、遅めの夏休みを頂きます。
また、19日(祝・月)は営業し20日(火)が代休となります。
日・祝祭日のランチメニューは定食はありませんので
ご了承ください。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。

通常通り月曜定休で営業します。
次号は10月1日（土）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

______________________________________________

このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com
白龍トマト館携帯電話用ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com/i/
白龍トマト館メールマガジン配信サイト『白龍の門』
http://www.tomato-tanmen.com/whitedragongate/
ツイッター始めました。
http://twitter.com/tomatotanmen

2010年6月1日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0047　10.06.01

幸運の白龍_________________________No.0047__10.06.01
http://www.tomato-tanmen.com/　　　 PC版
http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　山椒は辛い？
●　6月の季節メニュー二点
●　会員様特典
●　6月の営業予定

●　山椒は辛い？
6月は実山椒の収穫期だそうです。
ママさんが青々とした生の実山椒をどっさり買ってきました。
写真はこちらの上です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-06-01/
これで「自家製山椒ちりめん」をつくったら沢山食べられるよね・・・。
今回はそのために買ってきたわけではないのですが、
「山椒ちりめん」は私達も好きで買ってくるとすぐなくなります。
実山椒とじゃこを佃煮にしたもので、あたたかいご飯の上にかけると
箸がすすんじゃってメインのおかずを忘れてしまいます。
でも気軽に買うにしては値段がそこそこするのです。
青くみずみずしい実山椒の強い香りにむせながら
下ごしらえとして枝から一個一個実をはずしていきます。
それから茹でてあく抜きをします。
この作業だけでも大変なので、「山椒ちりめん」が高いのは
仕方がないようです。
食べ方ですがこちらも色々あるようです。
とあるうなぎ屋さんではオリーブオイルで揚げてから味付けをして
酒のあてとして出しているそうです。洒落ていますね。
あるお客様が招かれたホームパーティーでは料理上手な家主が
実山椒のびりびり効いた「白い麻婆豆腐」なる手料理を
振舞ってくれたそうです。これも食べてみたいですね。
昆布と煮たり、すりつぶしてソースにも使えますが、
何か美味しい食べ方はないかと、
挽肉と炒めて麺に乗せてみました。
「美味しいね。」
「ん〜、あとから山椒が辛いね。」
「うわあ、びりびり来るね！」
味はいいのに舌から喉にかけて電気が走ったように痺れて
スタッフみな最後は苦虫をかみつぶしたような顔で会話をしていました。
舌の感覚が戻るのに時間が掛かりました。
食べすぎたのか、時間がたつと胃も熱くなったような感じです。
そういえば山椒は漢方薬にも使われています。
解毒作用もありますし、鎮痛や身体を温めたり胃や脳、
肝臓の働きを高める働きもあるそうです。
「効きすぎだあ・・！」
旬の食材は美味しかったら即メニュー入りすることも多いのですが、
今回はまだまだ考えなくてはならないようです。

●　6月の季節メニュー二点
・空芯菜炒め　　１０５０円
柔らかくて青々とした空芯菜が旬です。
「朝顔菜」という名前でも出回っていますね。
出始めの今ごろは茎の部分もさっといためるだけですぐに火が通るので、
火力があれば葉と分けて鍋に入れなくてもよいぐらいです。
角煮の旨みと青唐辛子、ニンニクを少し利かせて炒めた初夏の一品です。
写真はこちらの真ん中。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-06-01/

・冷しトマト麺　　１１００円
いつもリクエストがあってからの登場で申し訳有りません。
暑くなってくると思い出していただけるようで嬉しいです。
冷たいスープに角切りトマト・ザーサイとネギ・香菜・豚肉を
彩りよく散らした見た目にも美味しい冷麺です。
香菜抜きをご希望の方は先にお申し付けください。
写真はこちらの下です。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-06-01/

●　会員様特典
ビールがおいしくなる季節になってきました。
会員のお客様にはディナータイム限定で
生ビールまたは瓶ビールを５％割引で提供させていただきます。
ビールのサイズは問いません。
ノンアルコールビールは含まれませんのでご了承ください。
ご注文の際に今月のメールマガジン
（携帯画面やテキストをプリントアウトしたものなど）を
スタッフにご提示ください。

●６月の営業予定
今月は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は７月１日（木）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

______________________________________________

2009年8月1日2018年6月26日

幸運の白龍　No.0037　09.08.01

幸運の白龍________________________No.0037__09.08.01
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
　　　　　　http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版

今日のメニュー
●　暑中お見舞い申し上げます
●　季節メニュー二点
●　「祝・７周年！幸運の白龍祭」開催
●　８月の営業予定と夏休みのお知らせ

●　暑中お見舞い申し上げます
戻り梅雨という言葉があるそうですが、
イマイチぱっとしないお天気ですね。
先月のメルマガでお話した
「巣から落ちちゃったカワヒワ」のピー子ちゃんは
7月下旬に、巣立って野鳥となりました。
急激に大人になり、触られるのを嫌がるようになりました。
親の教えがなくとも自分から餌をついばむようになり、
美しく黄色に色づいた羽を広げて毛づくろいを始めて、
かわいがっていたパパさんとも距離を置くようになって
遠出や外泊が増えたなあと思ったのも束の間、
寄り付く事がなくなりました。
世話に疲れたと言っていたパパさんは
「まったく薄情だなあ」とちょっと寂しげ・・・。
すずめやカワヒワの寿命は3年くらいと聞きました。
そう考えると自立が早いのも納得しなくてはなりません。
かごの中で棒にしがみついて眠るときの
人間の居眠りみたいな、
こっくりこっくりするかわいい寝姿が思い出されます。
空っぽのかごはしばらく口を開けて風に揺られていました。
成長して初めての猛暑を迎えるピー子ちゃん、
無事にすごしてたくましく青春を謳歌していますように。
そして、最近新たな短かくも熱い命の誕生に遭遇！
セミの脱皮する瞬間を見ました。
夏も本番です。皆様もお身体ご自愛くださいね。

●　季節メニュー二点
・空芯菜と角煮の青唐辛子炒め　　　　　１２００円
「夏だからこそ代謝のよくなる物を食べよう」
ということで、豚角煮と空芯菜をニンニクと青唐辛子で
辛く炒めた一品がおすすめです。
青唐辛子は今が旬。
辛さのパンチと角煮の甘味が胃を刺激します！
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-01/

・ゴーヤと蒸し鶏、もやしのサラダ　　６８０円
ローカロリーながらも栄養価満点。
夏はあっさりとした
ビタミン豊富なお野菜が欲しくなります。
ここ数年の夏限定の人気サラダを、
量・価格ともに食べやすい形でお出ししています。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-08-01/

●　「祝・７周年！幸運の白龍祭」開催
はやいもので今月の８月８日で白龍トマト館は７周年。
いつもひとかたならぬご愛顧をありがとうございます。
ホームページも開設から３周年を迎えます。
この日を迎える喜びとお客様への感謝の気持ちを、
少しでも形にして表したいと思い、
今年も２回にわたって「幸運の白龍祭」を催します。　
・第1弾　　
８/６(木)〜９(日)は「幸運の白龍祭」第1弾として
ご来店のお客様全員に(小学生以下の方は2人で一つ）
食べやすくて美味しい「剥き甘栗」をプレゼントいたします。
第2弾はふうちゃんからお伝えしますのでお楽しみに！

●　８月の営業予定と夏休みのお知らせ
８月中は通常通り月曜定休で営業いたします。
８月３１日〜９月４日（月〜金）の５日間は大型の夏休みを
頂きます。ご了承ください。

＊次号は８月１５日にふうちゃんより配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

______________________________________________