白龍トマト館

・マッシュルームの山椒香り揚げ
５７０円
これからキノコの美味しい季節です。薄衣をまとわせたマッシュルームは、中がジューシー。山椒塩がふわりと香るビールに合うおつまみです。まだ召し上がって無い方はどうぞ召し上がってみてください。
写真はトップのものです。

・牡蠣とほうれん草のタンメン
築地市場移転にともない、入荷状況によって始める時期が10月の中旬くらいになるかもしれません。なお、出始めの牡蠣は例年小ぶりなことが多いので、牡蠣を使った炒め物はもう少しあとになりそうです。

９月の季節メニューは夏の冷麺、すだち香る冷麺(1370円税込)です。
今年は９月になって登場です。
今年も薄い輪切りと櫛形切りの二種類のすだちが入ります。
薄い輪切りは味わうため、櫛形切りは絞って香りを立たせるため。
９月４日から９月末までお召し上がりいただけます。
お楽しみに。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/18-09-01/