白龍トマト館 – ページ 134 – 季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店です

2010年9月1日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0050　10.09.01

幸運の白龍_________________________No.0050__10.09.01
http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
●　祭りの後
●　9月の季節メニュ二点
●　メルマガ会員様特典
●　9月の営業予定

●　祭りの後
8月末でした。トマトシャーベットを作るために
ボウルの中のトマトの真っ赤な海をかき混ぜながら
ちょうどこの時期にスペインで「トマティーナ」という祭りが
あるのを思い出しました。
トマトの収穫祭でトラックから放たれる大量のトマト
（2009は115トン！）を人々がぶつけ合う
という大胆なお祭りです。
街中の壁や道路、車、裸同然の群衆がどろどろに
トマトまみれになっているニュース映像は
地獄絵図みたいで怖いですが
普段はやっちゃあいけないことを公然として出来るのだから
おおいに発散にもなるでしょうね。
石鹸棒に括ったハムを登り競って取った勝者を
称えるところから始まるこの祭りは
１時間ばかりさんざんトマトをぶつけあって
二度目の笛の合図で皆がぴたりと投げるのを止めるそうです。
祭りの後は一斉に人も街も水で洗い流されて、
あっという間に何事もなかったような静寂な日常に戻り、
ただむせ返るようなトマトの匂いだけが残っている
というお話ですがどこまで本当なのでしょうか？
神輿を担いだり、練習を重ねて踊る祭りももちろんですが
一般の参加者がルールにのっとってばか騒ぎをする行事も
きちんとした大人が参加して継承して行かないと
やり続けられないことでしょうね。
夏の終わり、週末には「高円寺阿波踊り」や
「浅草サンバカーニバル」など
東京では比較的大きなお祭りがあり、
お店も祭り後の浴衣を着たお客様でにぎわいました。
お客様のお子さんのくたくたになった浴衣姿と
お父さんの汗だくなご様子にご家族の温かさを感じつつ、
私も夏を乗り越えた感があります。
猛暑続きもあと少しということです。
もう市場には秋の味覚が並んで
「秋の出番だぞ」と言われているようで
気持ちも徐々に秋にシフトしていくのでしょうね。

9月の季節メニュー二点
・白身魚の黒酢香味ソースがけ　　６８０円
素揚げした白身魚に香ばしい黒酢仕立てのソースをかけた
サイドメニューです。魚は太刀魚などを仕入れる予定です。

・ナス、ニンニクオリーブオイル炒め　　１０５０円
もう今頃からどんどんナスがおいしくなってきました。
定番の人気メニューですが、旬の野菜が一番活きるときに
という思いでお勧めします。
写真はこちらにございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-09-01/

●　メルマガ会員様特典
お食事をして下さった会員の方にはお好きなデザートの
ミニサイズを一つ差し上げます。
杏仁豆腐以外にもこの機会にトライしてみてはいかがでしょう？
ご注文の際に携帯画面や、ＰＣのプリントアウトしたものなど
メルマガ会員と分かるものを提示してください。

● 9月の営業予定
20日（祝・月）は営業し、翌日21日（火）は代休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は10月1日（金）に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
２日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
______________________________________________

このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は　webmaster@tomato-tanmen.com　まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com
白龍トマト館携帯電話用ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com/i/
白龍トマト館メールマガジン配信サイト『白龍の門』
http://www.tomato-tanmen.com/whitedragongate/
ツイッター始めました。
http://twitter.com/tomatotanmen

2010年9月1日2018年7月2日

幸運の白龍　No.0050　10.09.01　の写真

『ナス、ニンニクオリーブオイル炒め』

2010年8月15日2018年8月20日

幸運のおまけ　♪　No.0021　10.08.15

幸運のおまけ　♪　_________________No.0021__10.08.15
http://www.tomato-tanmen.com　　　　PC版
http://www.tomato-tanmen.com/i/　携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第21回

おはようございます！　ふうです。

先日、会社の飲み会があったんですよ。
そこそこ盛り上がったんですけど、うちの上司、
何気な〜く腹の虫が治まらなくなるようなことを言うので
プリプリして白龍トマト館にラストオーダーの時間近くに
入りました。

「ねぇ、聞いてよもう」って
おすぎとピーコみたいな勢いで話したら
奈々ちゃん、あのおっとりした雰囲気で
「大変ね、お勤めって」と癒しモードで話してくれるので
ついついほかの接客を無視させて
独り占めしてしまいました。
そのときお客さんでいたみなさん、
ごめんなさい。m(_ _)m

「もう、やってられっかー」って感じで
「生ビールといいつまみ持ってこーい」と冗談で言ったら
大人の奈々ちゃんは笑顔で「ハイハイ」と言って
持ってきてくれました。
うれしー。
さすが奈々ちゃん、
「まるでハイボールを入れてくれる小雪だわ。
白龍の人気の秘密はあなた！」と思いながら
出てきたおつまみ二品を食べました。

まず一品目は「塩豚もも肉のスライスネギソース」
写真はこちらの上。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-08-15/
見た目だけでも充分美味しそうなんですけど、
この美味しさは食べないとわかりませんね。
歯ごたえがモチッとしているんです。
モチッと噛むとネギとパクチーの香りがフワフワって来て
しかも塩味がどこか奥深くって、懐かしいんですよねぇ。
田舎の漁村が思い出されました。
豚で漁村はないだろうと不思議に思って、
奈々ちゃんに聞きました。
「この塩豚のタレには何が入っているの？」
「ん？　それはね、ネギと塩とちょっとだけナンプラーに
熱い油をかけて作るの」
なるほど、ナンプラーだったんだぁ。
これですっかりご機嫌の私って単純って、
書きながら思いました。
ビールを飲むとさらにサイコー。プハッ

二品目は「焼きなすの冷製」。
写真はこちらの下。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/10-08-15/
夏になると焼きなすが食べたくなるんですよねぇ。
ママがよく「あっちっち」といいながら
焼きなすの皮をむいてました。
「むいてから焼けばいいのに」って言ったら
「焼いてからむかないと美味しくないの」と
叱られたのを思い出しました。
なすと白髭ネギのあいだにあるタレは
なんだろうと思いながら一口食べると、
「あーん、おいしい！」
なすの甘みと、わずかに残る焦げ目の苦味と、
ネギのシャクシャクと、何かわからないタレが
繊細に絡んで、もうわたしどうにかなっちゃいそう。
「このタレは何でできているの？」
「それはね、生姜をすり下ろしたのと
ニンニク醤油、それからちょっとラー油
そして●●をすって絞ったのをいれてある」
「えーっ、●●が入っているんだ」
白龍の味の繊細さの理由がよーくわかりました。
聞いてから味わうと確かに●●が入っているようだけど
ほとんどわからない。
いったい●●が何か、興味のある方は実際に食べて
当てられるかどうか確かめてみてください。
難しいと思いますよ。(相棒の右京さん風)

さてここで告知です。
2010年8月25日(水)〜8月29日(日)にかけて
ホワイトドラゴン祭第二弾がおこなわれます。
その期間に食事してくださった方には感謝を込めて
「剥き甘栗」を差し上げます。
さらにメルマガ会員の皆様には期間中、お会計金額から
5%サービスさせていただきます。
このメールが入った携帯電話の画面か
プリントアウトした原稿を会計の時にご提示下さい。

では、暑い夏、スタミナつけて乗り切りましょう！
少々おやじギャル化しつつあるふうでした。
またね。♪

「＊次回の配信日は2010年9月1日（水）を予定しております。
配信エラーにより届かないことがございます。
配信日を過ぎても配信のない場合は
info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

______________________________________________