幸運の白龍 No.0222 25.01.01

No.0222_____________________25.01.01
    https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
  たくさん召し上がっていただける
           創作中華料理店

今日のメニュー
● ご挨拶
● 最近の事
● 1月の季節メニュー
● 営業形態に関するお知らせ
● 1月の営業日と年末年始のお知らせ

● ご挨拶
新年あけましておめでとうございます。
本年も皆様に愛されるお店作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。

● 最近の事
・学生スタッフの卒業を控えておりますので、
昨年に引き続きアルバイトスタッフを募集しております。
玄関先に募集チラシを置いていますので、
ご興味のある方はぜひお持ちください。
ご紹介も大歓迎です。
エンゲージでの採用・求人情報
https://en-gage.net/nifty_saiyo124/

・昨年はクリスマスから年末にかけて
オードブルのご注文が多かったです。
イベントやちょっとしたお祝い事を
お家で過ごす方が増えたのですね。
営業日3日前まで受け付けいたします。

・久しぶりにザクロジュースを絞りました。
「ママさんがよくザクロの実を絞ってたのを思い出すなあ」と
お客様。
いまは値段もあがってしまいましたが、
果汁100%はやはり美味しい!

● 1月の季節メニュー
Instagramやfacebookなどで、
その日に仕込んだ季節のメニューなど
投稿しておりますのでチェックしてみてくださいね。

・柚子と青唐辛子のタンメン 1380円(税込)
白龍で唯一の醤油タンメンです。
柚子皮の香る醤油ベースのスープには
ほうれん草の上に白ネギと青唐辛子を油で旨味を引き出し
トッピングされています。
季節麺は仕入れとの関係でご提供いたします。
スタッフにお問合せ下さい。

・塩卵と菜の花の花椒(ホァジャオ)タンメン 1480円(税込)
スパイスを効かせた自家製塩だれに漬けた玉子と、
ほろ苦い菜の花のハーモニーを
楽しんでいただける季節限定のタンメンです。
季節麺は仕入れとの関係でご提供いたします。
スタッフにお問合せ下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-entantoaonanotanmen/

・お粥(香の物付)770円(税込)~1380円(税込)
8日~13日まで
干し貝柱と干し海老をいれてことこと煮たお粥や、
ピータンとトマト、明太子粥など期間中日替わりで仕込みます。
その日のお粥が何かはスタッフにお問い合わせください。
風邪が流行っているので、喉や胃腸にやさしいお粥で身体も
あたためましょう。

● 営業形態に関するお願い
夜の予約をいただく際にはお一人ワンドリンクのご注文を
お願いしています。
乳幼児のお客様は対象となりません。
小学生以上のお客様にはお願いしております。
お電話口では
「ご予約のお客様はおひとり様ワンドリンクのご注文を
お願いしております」
とスタッフよりお知らせが入りますが、
常連のお客様には重ねてお伝えする形となりますことを
ご了承ください。
まだご存じないお客様もいらっしゃるので、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

● 1月の営業日のお知らせ
年始は8日水曜日のランチタイムより営業いたします。
当店は月曜が定休日で、月曜祝日は営業日です。
火曜全日と金曜のお昼を仕込みのために閉店しておりますが
13日祝日月曜日は昼と夜に営業いたします。
28日 火曜日の夜は17時から営業いたします。
ただし13日のランチタイムは定食メニューはありません。
1日~7日 水~火曜
14日 火曜
20日21日 月火曜
27日 月曜日
がお休みとなります。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal
サイトがダウンした場合は、
作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
https://calendar.google.com/calendar/embed?src=uad39qeo46vrt9thc9ppkprs2k%40group.calendar.google.com&ctz=Asia%2FTokyo

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、
Googleサイト内のお店の紹介ページで
営業時間が見られるようになっていますが、
そこに表示されている営業時間には、
臨時休業などが反映されていません。

なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー
(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、
お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330

次回の配信は2025年2月1日(土)となります。

幸運のおまけ ♪ No.0042 15.11.15

幸運のおまけ ♪ _________________No.0042__15.11.15
            http://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

第42回 歌いたくなるザクロジュース、ホッカホカの肉団子

おはようございます! ふうです。

今年もザクロジュースの季節になりました。
ザクロジュースはもう召し上がりました?
ふうは飲みましたよ。
これは絶対おすすめです。
手間ひまかかっていますから、
この値段(490円)では普通飲めないでしょう。
カリフォルニア産ザクロ100%で、添加物一切なしです。
ザクロだけです。
飲むとうれしくて思わず歌いたくなります。
作り方はまず、ザクロを一粒ずつ取るんですよ。
この作業は若いアルバイトの女の子がやっているそうですけど、
一粒ずつはずしていくと、ジュースがプチプチと飛んで
手が真っ赤っかになるそうです。
そうやって一粒ずつ取ったザクロをミキサーにかけます。
よーくかけるんです。
なぜかというと、
栄養のある部分がどうやら種らしいんですね。
まずエストロゲンという女性ホルモンが
種のまわりにあるそうです。
そしてエラグ酸が種に含まれているんですって。
エラグ酸は抗酸化作用があるようですよ。
もちろんほかにも身の中に
ビタミンCやビタミンBが含まれています。
出来上がったジュースは布で漉して
完成するそうです。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-11-15/
ひとくち口に含むと、甘さとほどよい酸っぱさと、
アクセントになる苦さが相まって、歌いたくなります。
「おーいしぃ〜」
ジュースを作るのは大変なので、
アルバイトの女の子はこの作業をすると
一杯飲ませてもらえるとか。
いいなぁ。
アルバイトの女の子で思い出しましたけど、
もう白龍トマト館のBlogをご覧になりました?
アルバイトしている大木瑠美さんが、
なんと冷やしトマト麺のプロモーション映像を
作ってくれたのです。
ぜひご覧下さい。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/pv-hiyashitomatomen/

さて、今月から「肉団子白菜巻きスープ煮」が
メニューに登場しましたよ。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/15-11-15/
なんと言ってもこのメニュー、熱々を食べると
体がホカホカになります。
冬にぴったり。
以前は通年メニューでしたけど、
五年ほど前から冬限定になっています。
夏に食べると暑くなっちゃうんですよねぇ。
肉団子っていうと、ちっちゃい肉団子を
思い浮かべるかもしれませんけど、
白龍トマト館の肉団子はでっかいですよ。
おにぎりより大きく、だいたい肉まんくらいかな。
そんなおっきな肉団子が白菜にくるまれて
スープで煮込まれます。
ひとりで食べると汗かきます。
あったまりたいときにぜひどうぞ。
クマムシのあのメロディー
「あったかいんだからぁ〜」を思い出します。
思わず歌いそうになるのは、
ザクロの効果が持続しているのでしょうか。
アメリカ人のKさんは「肉団子白菜巻きスープ煮」が
大好きなんだそうです。
ときどきふらっとやってきて、
「セロリ漬け」「レバニラ炒め」「なすオリーブ炒め」
「スペシャルチャーハン」なんかと一緒に
「肉団子白菜巻きスープ煮」をお持ち帰りして
家で奥様と召し上がるそうですが、
まだ「肉団子白菜巻きスープ煮」を作ってないときに
いらっしゃると、とても悲しそうなお顔をなさるそうで、
奈々ちゃんは「肉団子白菜巻きスープ煮」の季節になると、
あの悲しそうな顔を見なくてすむと、ほっとするそうです。
(サッちゃんのメロディーで)
 奈々ちゃんはね、お客さんが心配って本当だよ。
 だから肉団子白菜巻きスープ煮が作れないと
 ヒヤヒヤするんだって言うんだよ、
 おかしいな、奈々ちゃん
あぁ、歌っちゃった。ザクロジュースの効果はすごい。
それとも「肉団子白菜巻きスープ煮」が美味しいから?

ふうでした、またね~♪

「*次回の配信は2015年12月1日(火)を予定しております。
 配信エラーにより届かないことがございます。
 配信日を過ぎても配信のない場合は
 info@tomato-tanmen.comまで連絡をください。」

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