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幸運の白龍　No.0238　26.05.01

No.0238_____________________26.05.01
　　　 https://www.tomato-tanmen.com
季節の野菜を
　 たくさん召し上がっていただける
　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　最近の出来事
●　５月の季節メニュー
●　５月の営業日と夏季テイクアウト

●　最近の出来事
野菜売り場にアスパラガスやそら豆の房がならぶと、初夏に向かっているなあと感じます。

買い出しの途中に、つつじの群集、そしてジャスミンの花の強い香り。

自転車の交通ルールが厳しくなったので、よそ見しながらフラフラと漕いで買い出しというわけにもいかないのですが、鼻歌でも歌いたくなる季節ですね。

ルールとはいえ目白通りみたいな大通りは怖くて走れず遠慮がちに歩道を走っているのは私だけではないのでは？

ところで先日、中野区にある「江古田の森」のケアハウスへ、初のボランティアにお邪魔してきました。今回のミッションは、入所者の皆さんと一緒に昭和歌謡を歌うこと。

普段ピアノを生業にしている方に伴奏をしていただき、鼻歌どころかお腹から声を出して、私も精一杯歌わせていただきました。

素晴らしいピアノ演奏は入所者さんもうっとりされていて、童謡や美空ひばりさんの歌なども交えて５曲くらい練習して臨みましたが、時代の流行りや情景を伝える歌詞の美しさと、ふだんあまり声を聴かない高齢の入所者の皆さんの歌声が合唱になった時の声の響きは胸に訴えるものがありました。

日本語にはすばらしい表現がたくさんあるんですね。

職員の方から「最近で一番の盛り上がりでした！」と、喜んでいただいたようで良かったです。

入所者の皆さんも思い思いに身体をゆらしたり歌にご参加下さる中、大きな声を出すのも平気になってきて、私自身も元気をいただきました。

「仕込みや買い出しが忙しくなって実行は無理かも」と正直うつうつとしていましたが、終わってみれば「たまにはこういう時間もいいな」と、心に新緑の風が吹いたような爽快な気分です。

今月も引き続き、若きシェフやスタッフ達と力を合わせ、旬の食材も楽しんでいただけるよう頑張ってまいります。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

●　５月の季節メニュー
先月引き続き代理シェフが担当いたします。
その時々でおすすめのメニューも変わりますのでInstagram、X、にておすすめ情報を更新させていただきます。

ゴールデンウィーク前半に仕入れたのは「空芯菜」。

ニンニクを少し効かせてシャシャッと炒めて一皿ペロリといけちゃう中華定番の野菜炒めです。
本来夏の野菜ですが走りとしてもう出荷されています。

●　5月の営業日と夏季テイクアウト
５月の店内店休日は
４日(月)、５日(火)、７日夜(木)【TakrOut Only】、11日(月)、12日(火)、14日夜(木)【TakrOut Only】、18日(月)、19日(火)、25日(月)、26日(火)。
５日(火)についてはイベントによる貸し切り営業のため通常営業はお休みとさせていただきます。
17時から営業の日は
１日(金)、８日(金)、15日(金)、22日(金)、29日(金)となります。

限定メニュー営業とテイクアウトについて
５月１日～９月末まで、一部の品物を除いてテイクアウトをお休みさせていただきます。
気温、湿度の上昇による衛生管理のもと冷蔵庫、冷凍庫保存できるお品物に限らせていただきます。また店内で残したお料理についてもお持ち帰りとしてお包みすることができません。ご了承ください。

木曜日「17:00～21:00」
７日(木)、14日(木)の夜についてはテイクアウトのみの営業とさせていただきます。
生餃子・角煮・お漬物・杏仁豆腐のテイクアウトが承れますので電話でご注文の上、お店にてお受け取りください。
21日(木）、28日(木)については限定メニューとなりますが店内営業を予定しております。ご来店を予定されているお客様はお問合せをお待ちしております。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/calendar/
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
https://calendar.google.com/calendar/u/0/embed?src=uad39qeo46vrt9thc9ppkprs2k@group.calendar.google.com&ctz=Asia/Tokyo

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、Googleサイト内のお店の紹介ページで営業時間が見られるようになっていますが、そこに表示されている営業時間には、臨時休業などが反映されていません。
なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330

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幸運の白龍　No.0237　26.04.01

No.0237_____________________26.04.01
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今日のメニュー
●　最近の出来事
●　４月の季節メニュー
●　４月の店内営業日とテイクアウト限定日のお知らせ
●　イレギュラー営業のお知らせ

●　最近の出来事
見上げれば満開の桜と青空。入学や入社のフレッシュマンの制服やスーツが映えてみているこちらも清々しい気持ちになりますね。

白龍の学生スタッフも幾人か卒業し、今日から社会人の子もいます。みんな新しい環境を素敵な笑顔で日々すごせますように。

遡って３月の卒業シーズンの出来事ですが最近の大学生の卒業式って彼氏彼女に花を送るんだそうです。白龍の現在の学生スタッフは男子が多めなのですが「花って・・高いんですねぇ」とため息するから「なんで？」と聞いてみたら、お付き合いしている彼女の卒業式で渡すために用意したのだとか。

「みんなそんなことするの？」と聞いたら「今だいたいは皆そうですよ」と聞いて「えぇ！？」と驚くばかりの昭和世代の平野。

調理の篠原は「花なんて人生で一度も買ったことがないよ！」とさらに受け入れがたい顔をしていて つい笑ってしまいました。

さらにホワイトデーの話になると、バレンタインデーに彼女から手作りの料理やチョコをもらったからと、手作り返しでアップルパイやフルコースを作ってふるまうとか、それがスタッフの中の一人の話ではないのです。

その話を誰かにしたら「女性にとっていい時代になりましたねえ」と言っておりました。

性別限らず愛情表現やねぎらう言葉とか感謝の言葉、目にみえる形で伝えるって大切なことですね。

春は年始に次いで何か新しいことを始めたい気分の季節でもあります。

しばらく調理の篠原がお休みをいただくことになりました。４月に調理に入ることになったスタッフは勘が良くて頼りになるので期待してます。

この春大学３年生になるＳ君が最近始めたという油絵の写真があまりにも上手だったので皆様にも見ていただきたくて載せたいと思います。

油絵は初めて描いたそうです。凄い！センスあるなあ。

●　４月の季節メニュー
今月は篠原がお休みのため調理の担当が変わります。
その時々で出来るメニューやおすすめのメニューも変わりますのでInstagram、X、にておすすめ情報を更新させていただきます。現在の調理担当も皆様に「美味しい」をお届けしたいというエネルギーにあふれた青年です。よろしくお願いいたします。

●　４月の店内営業日とテイクアウト限定日のお知らせ
４月の店内店休日は
６日(月)、７日(火)、９日夜（木）、13日(月)、14日(火)、16日夜(木)、20日（月）、21日(火)、23日（木）夜、27日(月)、28日(火)、30日(木)夜
17時から営業の日は
３日(金)、10日(金)、17日(金)、24日（金）となります。

テイクアウト営業、木曜日「16:00〜20:00」

９日(木)、16日（木）、23日（木）の夜については餃子・角煮・お漬物・海老巻・ゆで豚、などのテイクアウトは承れますので電話でご注文の上、お店にてお受け取りください。

祝祭日にあたる29日(水)は昼夜営業しランチタイムは定食メニューなしの営業をいたします。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
http://bit.ly/4l0oiYR

●　イレギュラー営業のお知らせ
調理不在の日は臨時休業、または限定メニューのお持ち帰り営業となることがございます。４月は現在の店休日に加えて２日を除く木曜日の夜の店内営業を見合わせております。ランチタイムをぜひご利用ください。

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幸運の白龍　No.0236　26.03.01

No.0236_____________________26.03.01
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　　　　　　　　　　　創作中華料理店

今日のメニュー
●　最近の出来事
●　３月の季節メニュー
●　３月の営業日のお知らせ
●　営業時間変更のお知らせ

●　最近の出来事
三寒四温を肌で感じる今日この頃ですが、日中の暖かな陽気には外出も軽装で気持ちも軽やか。花粉さえなければとっても良い季節です。

３月は卒業式や送別会、引っ越しなど門出の行事が多い時期ですね。

白龍トマト館でもこのシーズンはいろいろな会のご予約を承って、普段は料理を提供する側なのですが、先日長くご来店いただいているお客様から、娘さんが進学をするにあたり、お世話になった日ごろの感謝の気持ちと祝いごとだからということで、「近くお赤飯を配るんですけど、お持ちしますね」ということで、ありがたく頂くことになりました。

お嬢さんが成長されていく姿をご来店のたびに見せていただいていただけなのですが、なんだか嬉しい出来事でした。

思えばお嬢さんが小さな頃からご家族様でよくご来店いただきました。ここ江原町に越してきたのは確か2011年と仰っていた気がします。

混雑時にもよく当たり、ご提供がすごく遅くなってしまったことや、ご迷惑をおかけしたこともあったなと思い出し、反省しきりではございますが、ご愛顧いただき感謝の気持ちでいっぱいです。

同じように長くご家族様の成長とともに白龍にお付き合いいただいているお客様はもちろんいらっしゃいます。大きくない町の中華料理店ですが、卒業とか成人、またはご結婚、ご退職など、人生のストーリーの一端をこれからも応援し続けられるよう、私たちも頑張ります！

●　３月の季節メニュー
・季節野菜の衣揚げ　価格は入荷時の食材により
２月は魚介を中心に衣揚げとして提供しました。今回は季節野菜を中心に海老などの彩りも少し加えたメニューとなります。花椒塩(ホアジャオエン)で提供いたします。春を感じられるようなお野菜も旬になりましたら取り入れていく予定です

・蕗味噌冷奴　580円（税込）
フキノトウを細かく刻んでニンニクとネギ、日本の味噌、XO醤(中国の海鮮味噌)を贅沢に使用して蕗味噌をつくりました。
定番はお豆腐にかけて、ある時はカブなど蒸し野菜にかけて提供する予定です。

・塩卵と菜の花の花椒タンメン　1400円(税込)
菜の花の季節も終盤となってきました。作業工程の関係で牡蠣タンメンや柚子と青唐辛子のタンメンと同時にメニューに載せることができずリクエストにお応えできない日もございました。３月中旬位まで提供出来る日には別紙メニューでお知らせます。お気軽にお問合せください。

●　３月の営業日のお知らせ
３月の店休日は
２日(月)、３日(火)、９日(月)、１０日(火)、１６日(月)、１７日(火)、１８日(水)、２３日(水)、２４日(木)
１７時から営業の日は
６日(金)、１３日(金)、２７日(金)となります。

祝祭日にあたる２０日(金)は昼夜営業しランチタイムは定食メニューなしの営業をいたします。

こちらに営業日を表示したカレンダーがございます。
http://bit.ly/tomatancal
サイトがダウンした場合は、作成したカレンダーをこちらからも見ることができます。
http://bit.ly/4l0oiYR

●　営業時間変更のお知らせ
お知らせいたしました通り３月１日から、ランチタイムのラストオーダーを10分繰り上げさせていただきます。
14時10分がラストオーダーとなります。
閉店時間は15時で変更はありません。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

Googleで「白龍トマト館」を検索すると、Googleサイト内のお店の紹介ページで営業時間が見られるようになっていますが、そこに表示されている営業時間には、臨時休業などが反映されていません。
なので、白龍トマト館のサイトにあるカレンダー(http://bit.ly/tomatancal)をご覧になるか、お電話によるお問合せをお願いいたします。
お電話はこちらまで。
03-5988-7330