幸運の白龍 No.0066 12.01.01

幸運の白龍_________________________No.0066__12.01.01
http://www.tomato-tanmen.com    PC版
http://www.tomato-tanmen.com/i/  携帯版
季節の野菜をたくさん召し上がっていただける中華料理店

今日のメニュー
● 白龍より謹賀新年
● 1月の季節メニュー1点・その他
● 1月の営業予定

● 白龍より謹賀新年
明けましておめでとうございます。
今年は辰年、龍の年がめぐってまいりました。
また白龍トマト館が江原町に新店舗を構えてから
10周年を迎えますし幸先良い感じがいたしますね。
私の母校である江原小学校に在籍中、
設立30周年記念に当たり
全校生徒で航空写真を撮るというので
体操着を着て校庭に校章の形をして並んだのを
思い出しました。
そして、小学校の校歌が結構好きだったことも。
それなのに校歌を思い出せなくて検索したら、歌詞がありました。
「江原のみどり」。
そうそう出だしは・・・と急にメロディーがよみがえって
今でもちゃんと歌えてパソコンの前で嬉しくなってしまいました。
今でも歌ったらすがすがしい気持ちになれる素敵な詩でしたね。

さて、新店舗開店10周年となると
トマトの形をして並んでも良いくらい
めでたいことでしょうがスタッフを集めても
人数が足りませんね。残念(^_^)!
表立った祝い事はいたしませんが、
今年も基本を大切にしながら
気持ちは新しく頑張って参りますので
皆様よろしくお願いいたします。
今年の意気込みとして、年賀状を作成してみました。
ご覧になって笑っていただければ幸いです。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-01-01/

● 1月の季節メニュー1点・その他
・野菜おかゆ  930円
・ピータントマト明太子のおかゆ 1370円
年末年始にご馳走を食べすぎたお腹に
一休み入れるおかゆはいかがですか?
「野菜のおかゆ」はタンメンのスープと野菜で煮込まれて、
スープに馴染んだ玉子とともに胃に沁みわたっていきます。
「ピータントマト明太子のおかゆ」はピータン独特の風味と
明太子の辛さ、そしてトマトの酸味の3つが好相性な
まろやかなおかゆです。
特製のお新香なども3品付きますので
ご一緒にお召し上がりください。
こちらの写真は「ピータントマト明太子のおかゆ」
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-01-01/

・その他 「塩卵と菜の花のタンメン」 1080円
菜の花が出回る時期に合わせてご提供いたします。
1月12日頃から塩卵を仕込みますので
ご提供は1月後半予定です。
詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
写真はこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/12-01-01/

● 1月の営業予定と連休のお知らせ
年始は3日(火)より営業いたします。
5日(木)までの3日間のランチタイムは
通常メニューのみのご提供となります。
「カリカリ揚げ定食」などの定食メニューが
ございませんのでご了承ください。
9日(祝月)営業し、10日、11日(火・水)の
二日間連休をいただきます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
次号は2012年2月1日(水)に配信予定です。
今年も一年ありがとうございました。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日間過ぎても届かない場合は
info@tomato-tanmen.com
までご連絡ください。
______________________________________________
このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は webmaster@tomato-tanmen.com まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com
白龍トマト館携帯電話用ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com/i/
白龍トマト館メールマガジン配信サイト『白龍の門』
http://www.tomato-tanmen.com/whitedragongate/
ツイッター始めました。
http://twitter.com/tomatotanmen

幸運の白龍 No.0032 09.03.01

幸運の白龍________________________No.0032__09.03.01
http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー
● ブーブーなまかない
● 季節メニュー二点
● 会員様特典
● 3月の営業予定

● ブーブーなまかない
とある寒い雨降りのランチタイム。
「終了時間までまだあるのに今日は静かだねえ」
「寒いから今日はタンメンにしようか」
「ソーセージ焼こうか」
と会話は早めにまかないモード。
すると、ママさんがソーセージを茹で始めました。
「早いなあ。え? 焼くんじゃないの?」
ママさんは茹でたソーセージにスジを入れたりして
なにやら工作しています。
「見て、豚さん!」
と子供のように喜ぶママさん。
「お〜、かわいい。ゴマで付けた目が変!^^@」
手足やつなぎの棒は揚げたパスタを使っていて
全部食べられるというのも安心。
スタッフ4人で寄り集まって30分あまり、
ブーブーソーセージ工作に励んでしまいました。
自分達で食べるだけなのにね・・・。
なぜ急に始めたのかと尋ねると、
本棚を整理していたら子供向けお弁当ブックが出てきたので
懐かしくなったのだそう。
子供や孫がいたらね、なんて話のついでに
ママさんのお父さんの暖かいエピソードを
聞いちゃいました。
ママさんが会社に勤め始めた頃、
朝早くに出勤する娘を思ってか時々父親がお弁当を
作ってくれることがあったそうです。
明治の男の台所仕事ですから
おかずなんかはシンプルだったといいますが、
海苔がパンダの顔型になっていたりして、
「子供じゃないのに〜」なんて思いながらも
嬉しかったのだとか。
さて、散々お遊びして作ったまかないはこちら。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-03-01/
豚さんの頭にマヨネーズ豆板醤やらケチャップを
塗りたくってにやり。もったいないけど・・・。
「正面からイタダキまーす!パリッ。」

● 季節メニュー二点(いずれも4日〜)
・そら豆と豆腐、海老のスープ煮炒め  1890円
とろみをつけたスープでそら豆、海老と豆腐を一緒に
煮炒めしています。
やさしい塩味で、真っ白な豆腐にそら豆の緑と
海老の赤い彩りも食欲をそそります。

・ほたるいかとアボカドの春サラダ 780円
ほたるいかとアボカドの食感は、ピータンとアボカドの
相性とはまた違った味わいが楽しめます。春野菜と共に
パセリの効いたドレッシングでどうぞお召し上がりください。
写真はこちらに。
https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/09-03-01/

● 会員様特典
1.アルコールをご注文いただいた会員様に、
「本日のお通し」を差し上げます。
または、アルコールをご注文いただかなくても
2.ミニ杏仁または、ミニレモンアイスクリームを差し上げます。
*1.と2.のサービスは併用できません。
どちらかをご注文の際に、今月のメールマガジンとわかるもの
(配信画面をお見せいただくか、プリントアウトしたもの)
をスタッフまでご提示ください。

● 3月の営業予定
2日(月)・3日(火)の二日間は連休させて頂きます。
その他は通常通り月曜定休で営業いたします。
*次号は4月1日に配信予定です。
配信エラーにより、届かないことがございます。
2日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

______________________________________________

このメールマガジンはyahoo groupを利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は webmaster@tomato-tanmen.com まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com

幸運の白龍 No.0019 08.02.01

幸運の白龍________________________No.0019__08.02.01
http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー
● ピータンを愛す
● 季節メニュー二点
● 2月の営業予定

● ピータンを愛す

まだまだ寒い日が続きますね。
東京でも先月は初雪が少し降りました。
積もらなくて良かったような残念なような・・・。
ところで伊藤はピータンが大好きなのですが、
よいピータンは卵の黒い表面に
雪の結晶に似た白い模様が浮き出ています。
これは熟成されるときに出来るアミノ酸の結晶なのですが、
なかなかロマンチックな模様なんです。
個人的には、表面の結晶の有無よりも、
黄身(黒いですが)の中心がとろりと溶け出しそうな、
それでも溶け出さずに層をなんとか保っているようなピータンが
サイコーに美味しい!と感じるのですが、
みなさんの好みはどうでしょう?
前菜かおつまみとして「とりあえず」注文する
ピータンについて考える人は
ゆで卵や目玉焼きの固さにうるさい人より
少ないかもしれませんが、
ピータンを愛す方がいらっしゃいましたら語り合いましょう。
ちなみにふうちゃんは
1杯目の生ビールと一緒に必ずピータンを注文する
ピータン好きのOLさんです。(笑)

● 季節メニュー二点

・塩卵と菜の花の花山椒タンメン 1050円
塩卵を漬ける時期がやってきました。
塩卵は保存食なのでいつ漬けてもよいのですが、
澄んだスープに浮かぶ菜の花と塩卵の黄色い黄身の色合い、
柚子と花山椒、葱油の香りが、
冬から春に移り変わるこの時期を楽しみにさせる
ぴったりなタンメンという思いもあって2月からはじめています。
春を待ち望むような気持ちで召し上がってみてください。

・プチべールとはまぐりの花山椒炒め 1365円
プチベールは静岡県で作られるケールとブロッコリーを
掛け合わせた健康野菜です。
栄養価もたっぷりで、ほんのり口に残る苦味も
はまぐりのだしの甘味と絡むと調和されてよく合います。
1月、2月が旬の見た目もかわいい新野菜をお試しください。

●2月の営業予定

誠に勝手ながら、4日(月)・5日(火)は連休させていただきます。
11日(祝月)は営業し、12日(火)に代休をいただきます。
ご了承ください。そのほかは平常どおり月曜定休です。

*次号は2月半ば頃にふうちゃんより配信されます。
配信エラーにより、届かないことがございます。
16日を過ぎても届かない場合は
hakuryu0808@nifty.com
までご連絡ください。

______________________________________________

このメールマガジンはyahoo groupを利用して発行しています。
ご登録・解除の連絡は webmaster@tomato-tanmen.com まで。
白龍トマト館ホームページ
http://www.tomato-tanmen.com