幸運の白龍________________________No.0016__07.11.01

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今日のメニュー

●　世界三大○○

●　新季節メニュー二点

●　会員様特典

●　11月の営業予定のお知らせ

●　世界三大○○

いつ誰が決めるのか世界三大○○。

シンガポールの「マーライオン像」など

世界三大がっかり○○なんていうのもありますね。

さて、先日ママさんに容姿だけ見て買われてきたチェモリヤというフルーツ。

これが偶然にもマンゴー、マンゴスチンと並ぶ

「世界三大美果」の一つでありました。

原産地はペルー・エクアドルなど中南米の高地ですが

スペインのアンダルシア地方は世界最大のチェリモヤ産地として有名です。

「森のアイスクリーム」ともいわれているそうです。

和歌山県にもあるチェモリヤ農園で追加注文してみると、

農園では食べごろが間近になったものから順に発送するので、

配送日は指定できないうえ、予約も一杯なのでチェモリヤの

成熟の様子をみて追加を受け付けますとのこと。

・・・存在すら知らなかったのに。

世間様の間ではそんなに有名だったのですね。

でも、これを読んで「へェ〜」と思われた方もおられますね（~~;）?

手の掛かるチェモリヤ様はそれなりのお値段も付いています。

旬は9月から1月までで、追熟するまでは決して冷やしてはならず、

長く持たないので熟したらすぐ食べなくてはならないという

扱いにくさのせいか高級青果店以外で見られないのもうなずけます。

味の表現がまたとても難しいのです。

パインに似た酸味と繊維質の中に洋ナシの甘味と

しっとりした食感がまざり、濃厚なクリームで調和したような？

とでも申しましょうか。

何でもチャレンジしてくれるふうちゃんには大絶賛でした。

写真はこちら。最近店頭に来た「緑のふくろう」の写真も一緒です。

http://www.tomato-tanmen.com/recently.html#Anchor-777

話ばかりではつまらない？

ということで11月上旬に白龍に届く予定です。

会員の方は「チェリモヤ」が合言葉。

ほんの少しずつですが皆様にも是非食していただきたいのです。

詳しくは、下に続く●「会員様特典」をお読みください。

●　新季節メニュー二点

・椎茸の紹興酒炒め　　1365円

　厚みのしっかりとした椎茸は旨味もしっかり味わうことができます。

　紹興酒をきかせたとろみスープで煮炒めした椎茸炒めは

　冬に向けてだんだんと寒さの増す今の時季にぴったりな一品です。

　椎茸を勢いよく噛み締めると非常に熱いのでお気をつけください。

・柚子と青唐辛子のタンメン　　1050円

　青い柚子にかわって黄色く色づいた柚子が出回り始めました。

　10月後半よりリクエストを頂いていたこちらのメニューもいよいよ本格始動です。

　当店では唯一の醤油味のタンメンでもあります。

　辛さの調節は出来る限り対応させていただきますので、

　お気軽におっしゃってください。

●　会員様特典

・冒頭でもお話させていただいた「世界三大美果」であるチェモリヤが

　11月初旬に届く予定です。（到着次第ホームページでお知らせします。）

　この珍しいフルーツを、お食事後のデザートに味わって見ませんか?

　先に申し上げたとおり、配達日や追熟期が未定のため、いつでも

　お出しできるとは限らないのですが、食べごろの時は生食していただき、

　それ以降は、冷凍しても美味しいそうなので、

　アイスの状態で楽しんでいただきたいと思っています。

　サービスとなる合言葉は「メルマガのチェモリヤが食べたい」です。

　黒板メニューに載せる可能性もありますので、

　必ず会員様であることをスタッフまでお知らせください。

　この食感を、皆様と共有できましたら楽しいな、と思っております。

　どしどしお声をお掛けください。

●　11月の営業予定のお知らせ。

今月は通常通り、月曜定休とさせていただきます。

＊次号は１1月半ば頃にふうちゃんより配信されます。

　配信エラーにより、届かないことがございます。16日を過ぎて

も届かない場合は

　hakuryu0808@nifty.com

　までご連絡ください。

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