幸運の白龍________________________No.0012__07.07.03

　　　　　　　　　　　 http://www.tomato-tanmen.com

今日のメニュー

●　ゴーヤレース

●　平日限定メニュー一点

●　会員様特典

●　「幸運のおまけ」と「幸運の白龍祭」の予告

●　7月の営業予定のお知らせ

●　ゴーヤレース

　この季節になると、私の住まいのご近所同士で始まるのがゴーヤ自慢。

　自分の庭でゴーヤを育てているのですが、

　毎年どこが一番立派に育ったかを褒め称えあうのです。

　市場に出回り尽くしたころが収穫期なので、

　各庭はただいま栽培真っ盛り。

　私の大家さんは、

　マンションの限られた土壌であるにもかかわらず優秀で、

　毎年立派なゴーヤをいただきます。

　さて、そんな旬のゴーヤに店でもはまっていて、

　最近のお気に入りの食べ方があります。

　「蒸し鶏ともやしと夏の薬味のゴーヤサラダ」

　想像のつく方もいらっしゃると思いますが、

　「え、どんなの？」と興味を持ってくださった方は

　下のレシピへどうぞ。

　写真はこちらです。

　http://www.tomato-tanmen.com/recently.html

レシピ

材料：鶏のささ身または胸肉・ゴーヤ・

　　　もやし（各１：１：１の割合で用意する）・

　　　大葉・茗荷（好きなだけ）

作り方：鶏肉は下味をつけて30分ほど蒸す。

　　　（下味：酒・塩・胡椒・粒山椒・葱・生姜）

　　　「蒸す」と聞いただけでやる気を失った方は、

　　　同様に下味して茹でても良いです。

　　　ポイントはさめるまで茹で汁の中に置いておくと

　　　肉質がしっとりします。

　　　もやしは茹でてさましておく。

　　　ゴーヤは縦半分に割って内側の白い綿をこそぎ、

　　　塩もみしてさっと湯通しする。

　　　千切りした大葉と茗荷を好きなだけ一緒に和えて、

　　　全体をなじませたら出来上がり。

　　　ドレッシングはポン酢からマヨネーズまで

　　　どんなものにも合います。

●　平日限定7月メニュー一点（土・日・祝は除く）

　7月3日（火）からの平日一日限定５食のメニューです。

・冷やしゴマダレワンタン（５個）　　892円　

　　豚挽き肉の餡をもちもちの手作りの皮につつみ、

　　ゴマの風味をきかせた冷たいゴマダレスープに浮かべます。

　　すべてその日の手作りのため、

　　平日限定となってしまいますがご了承ください。

　　6月からの季節メニューは引き続きお楽しみいただけますので

　　こちらも宜しくお願いいたします。

●　会員様特典

　　今月は会員様に限り、

　　ソフトドリンクまたはお好きなデザートを

　　お一つサービスさせていただきます。

　　ご注文の際、またはお会計の際にお手数ですが

　　今月のメールマガジンをご提示ください。

●　「幸運のおまけ」と「幸運の白龍祭」の予告

　　7月より、毎月半ばごろに「幸運のおまけ」が配信されます。

　　お楽しみに。

　　8月は白龍オープンの月ということで、

　　一ヶ月間「幸運の白龍祭」を催します。

　　こちらもお楽しみに。

●　7月の営業予定

　・7月16日（月）は営業し、17日（火）を代休とさせていただきます。

　・そのほかは通常通り月曜定休とさせていただきます。

＊次回の配信日は8月１日（水）を予定しております。

　　配信エラーにより届かないことがございます。

　　１日を過ぎても配信のない場合はinfo@tomato-tanmen.comまで連絡をください。

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